【青木定晴】NHKチャレンジ！ホビー【鶴太郎】 (424ﾚｽ)
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7: 2010/12/08(水)23:08 ID:vjG/APCe(1) AA×


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7: [sage] 2010/12/08(水) 23:08:39 ID:vjG/APCe そうそう、一度に作る分量が多いですよね〜。 次回のパウンドケーキは、バター500gから使うのは上澄みの 澄ましバター400gってｗ。沈んだ分はどうすんだ〜（悲鳴） プロのレシピってこだわりなんだろうね。 第一回放送の、クッキー見ました。 粉など材料への愛情の注ぎ方ハンパないっすね。 バターへ空気を含ませないやり方や内九部合わせ？の状態や 生地の伸ばし方が参考になりました。 やっぱり光っているのが好きなんですね。 しかし鶴太郎の顔のテカリが最強！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1291216199/7
そうそう一度に作る分量が多いですよね 次回のパウンドケーキはバターから使うのは上澄みの 澄ましバターって沈んだ分はどうすんだ悲鳴 プロのレシピってこだわりなんだろうね 第一回放送のクッキー見ました 粉など材料への愛情の注ぎ方ハンパないっすね バターへ空気を含ませないやり方や内九部合わせ？の状態や 生地の伸ばし方が参考になりました やっぱり光っているのが好きなんですね しかし鶴太郎の顔のテカリが最強！

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