型と道具について語ろう 3 (204ﾚｽ)
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86: 2015/12/01(火)15:52 ID:mz/J3q5E(1) AA×


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86: [sage] 2015/12/01(火) 15:52:13.21 ID:mz/J3q5E うちにあるクグロフ型は鉄にクロームメッキしたギルアとかいうタイプなんですが オイルをスプレーして空焼きして使い始めて、まだ４回しか使っていません。 毎回オイルを吹き付けてから生地を入れて焼いてますけど、これって回数を重ねると オイルを吹き付けなくても型離れって良くなるもんですかね？ 吹きつけが足りないと、焼きあがっても外れないし、かといって吹きつけすぎてケーキがオイルでテカテカも避けたい。 使い込んでる人いますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1388331728/86
うちにあるクグロフ型は鉄にクロームメッキしたギルアとかいうタイプなんですが オイルをスプレーして空焼きして使い始めてまだ４回しか使っていません 毎回オイルを吹き付けてから生地を入れて焼いてますけどこれって回数を重ねると オイルを吹き付けなくても型離れって良くなるもんですかね？ 吹きつけが足りないと焼きあがっても外れないしかといって吹きつけすぎてケーキがオイルでテカテカも避けたい 使い込んでる人いますか？

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