【おいしい！生地】小嶋ルミさん (469ﾚｽ)
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100(3): 2015/01/24(土)22:50 ID:IezmYcv4(1) AAS
>>99
プディング（表紙の）がすごくおいしかったです
ホイップクリームとチョコソースはぜひ添えてみてください
プレゼントには難しいかもしれないけど、おいしさ的にとてもお勧めです
フォンダン・オ・ペカン、クラッシックショコラ、生チョコもおいしかったですよ
104: 2015/01/29(木)11:16 ID:eS6o5B/A(1) AAS
>>100
亀になったけどレスありがとう
グランマルニエショコラ作ってみたんだけど、ちょっと別でアクシデントがあったせいでメレンゲ凍らせ過ぎて
仕上がりがパサついた残念賞な出来でしたｗｗｗ
プディング、試してみます！！食べごろのおすすめは2〜3日後、ということだけど待てなさそうだー
材料買い足しにいってきます！
106(1): 2015/02/06(金)06:13 ID:B8zTi/IS(1) AAS
>>100
フォンダン・オ・ペカンを週末に作ろうと思うのですが、
ミニサイズのマフィン紙型で作っては駄目ですかね。
直系5cmｘH4cmです。
粉の量が少ないから、焼いた後、かなり縮むのでしょうか。
チョコレート高いから失敗したら凹みそうだ。。。
107(1): 100 2015/02/06(金)16:11 ID:9Ih7Tq4d(1) AAS
>>106
型はなんでもいいと思います
ただ火の通し具合（半生状態に仕上げること）が最大のポイントなので
焼き時間の調整が必要になります
焼き過ぎるとボソついて残念な味わいになってしまうのでそこだけ気を付けてください
焼成後は上面が若干凹みますが「かなり縮む」ということはないです
大きく丁寧にしっかり混ぜ合わせれば大丈夫ですよ
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