なかしましほのお菓子 2枚目 (716ﾚｽ)
なかしましほのお菓子 2枚目 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/
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94: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/04/06(日) 13:10:02.44 ID:AZ9705bi >>93 >普段はバターを使ったお菓子を作っており、バター風味がすきなので >何度かサラダ油を使うレシピを試したら、あまり好みではありませんでした ここ読むと、なかしまレシピ自体合わないと思われ それでもチャレンジしたいなら、まずはほぼ日のネット掲載レシピを試してみては？ 本買うのは無駄に終わりそうな悪寒 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/94
95: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/04/06(日) 15:23:12.60 ID:IBNYosA6 >>94 同感 油使用レシピが好みでないならちょっとリスク高そうだし、まずは無料で見られるレシピで試す方がいいよね てか、93さんがなかしまレシピに興味を覚えたきっかけは何なのだろう http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/95
96: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/04/07(月) 18:48:15.53 ID:cLj5IwF2 バターを使ったクッキーの香りの良さに慣れてると結構戸惑うかも 美味しいってわかってるけどオーブンから香る匂いが未だにあまり得意じゃないかもw なんか美味しそうな匂いとはちょっと違うんだよなークッキーは凄く好きだけどさ… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/96
97: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/04/08(火) 02:23:17.43 ID:g07MicSa なかしまさんのレシピはバターのかわりにナッツやメープルシロップの香りでおぎなってる感じ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/97
98: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/04/08(火) 13:52:13.19 ID:p2HOgPhO >>93 上の人も書いてるようにほぼ日(ほぼ日刊イトイ新聞)のちいさなレシピシリーズから 好きな物を作ってみて、もっと知りたいと思ったら本を買えばいいと思うよ 私自身↑からの流れで昨日、ごはんのようなクッキーとビスケットの本を尼でポチった http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/98
99: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/04/16(水) 19:36:39.33 ID:XwJP5vDN >>52 私も！ 自分だけじゃなかったんだー。 そんなに難しいレシピじゃないはずなのに何故？って思った。 １回目はベタベタで失敗、２回目はなぜか成功、３回目もベタベタ…。 レシピにお湯を加えた後は「長時間ほぐしていると段々べたべた してくるのでここはとにかく手早く」って書いてあったから 気を付けてやったんだけどね。 ２回目の成功したのはなぜか自分でもよく分からない。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/99
100: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/10(土) 00:40:18.24 ID:2K6OTn/y ほぼ日のシフォンを何度作っても上手くできなくて色々試してたんだけど うちのシフォン型17cmじゃなくて20cmだった； 変だと思った…焼く前の状態の嵩が画像と違いすぎるんだもんなぁ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/100
101: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/10(土) 16:58:14.40 ID:uaHVJ+Xm え、20cmの型だとうまくできないの？ 家にある型も20ｃｍだけだからそれで焼いてみようと思ってたんだけど http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/101
102: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/10(土) 17:34:11.94 ID:74ngnTCG 読解力がないのか、想像力がないのか、ただのバカなのか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/102
103: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/10(土) 18:30:34.15 ID:uaHVJ+Xm >>102イラつかせちゃってごめん >>100の言ってる失敗って高さが出ないだけということなのか もっと色々な失敗があったのか分からなかったからああ書いたんだ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/103
104: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/10(土) 22:00:37.26 ID:2K6OTn/y >>103 100だけどシフォンはちゃんと美味しいよ ただ17cm型だと思い込んでたから なんで思った様に出来ないのか、どこが駄目だったのかわからなくて困ってたんだよ 上手く出来上がらないんだけど思いっきり失敗とは少し違う感じだったｗ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/104
105: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/10(土) 22:18:00.51 ID:uaHVJ+Xm >>104 ありがとう。ちゃんと美味しいのができるんだね。作ってみる。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/105
106: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/11(日) 16:37:23.34 ID:N65KyAsk 100じゃないが、20センチ型で17センチの分量で作ると凹みと縮みが激しくて、 「一番上で一旦膨らんで縮んだ焼き詰まり部分のかたまり」 みたいになるので個人的にはお勧めしないよー。 17センチの分量で18センチ、ならそこまでひどくはないけど。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/106
107: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/12(月) 03:06:39.36 ID:aN5GNovr 分量を17分の20倍くらいに増やすとか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/107
108: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/12(月) 06:25:10.07 ID:kJREg14i 20〜21cmの型なら17cm分量の倍量でちょうどいいって ユーストでしほさん言ってたよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/108
109: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/12(月) 10:04:20.20 ID:GGzrPJ0I (20/71)の三乗で1.6倍ぐらいの容量だな。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/109
110: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/12(月) 10:05:08.57 ID:GGzrPJ0I タイプミス。 20/71じゃなくて、20/17。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/110
111: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/12(月) 11:15:49.04 ID:BAeodGwf 高さも違うんじゃ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/111
112: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/12(月) 14:39:37.82 ID:58L1OFM5 >>109 体積だからちゃうよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/112
113: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/12(月) 15:03:05.91 ID:BfvfA9p2 >>106 そーそーまさしくそんな感じになる 焼く前からこれは駄目だなってわかるんだけど なんでかわかんなかったｗ 味は美味しいんだけどシフォンらしさは楽しめない感じ >>105言葉足らずでごめん http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1393852302/113
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