なかしましほのお菓子 2枚目 (716ﾚｽ)
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685: 2021/10/02(土)11:27 ID:aceZCt0I(1) AAS
そういう意味のツイだったのかスッキリした。すぐ消えてなんだったのかと思ってたから。代替品で聞いていいのはアレルギー対応版くらいかな？それ以外はまずレシピ通りに作るか1人で勝手にアレンジしとれってなるわ。
686(2): 2021/11/04(木)06:47 ID:55MkahTp(1) AAS
全粒粉を手に入れたのでずっと作ってみたかったスマイルビスケットに挑戦
触りすぎないよう気を付けたけど出来上がったのはバリカタ…
顔も焼く前はかわいかったけど焼くと顔かいたやつだけヒビ割れてちょっと怖い
味は自分好みで好きだ美味しかった
687: 2021/11/05(金)14:45 ID:IqKQ6jvv(1) AAS
スマイルビスケットは自分も成功した試しがない
あれ難しい
688: 2021/11/06(土)08:58 ID:4wqk3leB(1) AAS
>>686
今はまだ室温が高くて湿度が低い季節なので粉類も乾燥してるし、水分が不足しがちだと思う
この季節はちょっとだけ水分多めにして作ってる
689: 2021/11/14(日)08:13 ID:Ir1+kYY6(1) AAS
>>686
薄力粉タイプじゃなかったのかも？
袋に「パン作りに」とか書いてあったら強力粉タイプの可能性が
たんぱく質の数値とか書いてないかな
690: 2021/12/21(火)02:21 ID:lglse5xB(1) AAS
eテレのかんたんクリスマスケーキがしほさんだった
スポンジの焼き上がりがとてもキレイだった
本を一冊買ってみようと思う
691: 2021/12/21(火)02:30 ID:CW/TttoL(1) AAS
あーそうだ今日だったな、忘れてた
明日の再放送か配信で見ようかな
692: 2022/01/19(水)22:35 ID:KEB2qeQg(1) AAS
スマイルビスケット強力全粒粉でガリガリザクザクした食感は好きなんだけどひび割れが気になる薄力粉だと表面キレイに仕上がるのかな
693(2): 2022/04/24(日)09:01 ID:9MhY2mRW(1) AAS
ネットで見れるこの人のシフォンケーキのレシピって卵が個数表記だけど
レシピ本でも個数表記なのかな？
個人的にプロのレシピはせっかくだしグラム表記できっちり量って作りたいんだけど
694: 2022/04/24(日)09:19 ID:e5Lju2v0(1) AAS
>>693
卵はあまり変わらないよ
695: 2022/04/24(日)10:28 ID:5uPoKO70(1) AAS
暮しの手帖にはM玉4個／1個あたりカラ付きで約60gって書いてあるよ
696: 2022/04/24(日)13:27 ID:LXK+00X9(1) AAS
>>693
持ってるレシピだと全部個数指定だった
ほぼ日のはPDFにプレーンとレモンはM、チョコはLって指定が
まいにち〜のシフォンの本ではM玉、もっちり〜ではL玉65g前後ってあった
697(1): 2022/04/28(木)13:22 ID:MX4hcJxD(1) AAS
>>175 ←このレシピかしら？既女板で出てたクラフティ
698: 2022/04/29(金)12:49 ID:UPm1v2nW(1) AAS
>>697
あらいらっしゃい、既女に書いたの私でレシピはそれよ
レモンの皮はなかったから入れてないけどホワイトラムにバニラ沈めた自家製バニラエクストラクトを入れたわ
また作ってと子供にリクエストされたよ
甘さ控えめで美味しかった
699: 2022/05/10(火)21:00 ID:6LZ+FX0j(1) AAS
試しに両方作ったけどなかしましほの方が好きかな
というかバナナで作ったけどどっちも特別美味しくもない
以前チェリーで作った時はおいしいと思ったけど、レモンの皮のせいかバナナのせいか？消費するのに苦労しそう
700(1): 2022/06/01(水)14:44 ID:JSCBiX2n(1) AAS
しほさん
句読点を打たないのが気になる
701: 2022/06/01(水)20:29 ID:q+g/lMiz(1) AAS
>>700
Twitter見てるとそれなりに使ってるようだけど
何かの記事？
702: 2023/01/16(月)14:20 ID:/f63KT5w(1) AAS
青のりクラッカー
チーズクラッカー
じゃがいもローズマリークラッカー
作った
おいしかった
703: 2023/01/16(月)15:14 ID:uVrl7MPX(1) AAS
>>656
えー
強力粉タイプの全粒粉でやるとまとまらんよ
704(1): 2023/01/18(水)14:22 ID:OT7ODB18(1) AAS
全粒粉を強力粉に置き換えるってことじゃないの？
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