なかしましほのお菓子 2枚目 (716ﾚｽ)
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117(3): 2014/06/19(木)21:56 ID:g8npjJ2o(1/2) AAS
なかしまさんと似たようなアプローチの菓子研究家の人って他に居ますか？
マクロの人たちとはちょっと違いますよね。オーガニック系？
119(1): 2014/06/19(木)22:25 ID:FqCVLfe/(1) AAS
>>117
白崎裕子さん？って人は似てるって言われてるね
レシピ詳しくみたことはないんだけど
120(1): 117 2014/06/19(木)23:28 ID:g8npjJ2o(2/2) AAS
>>119
白崎裕子さんの本は今手元にあるけれどマクロの人だから
ケーキ系のレシピだとなかしまさんとは違うところがありました。
なかしまさんはレシピによっては乳製品も卵も使いますよね。
みなさんはなかしまさんのレシピ一筋な感じなんですか？
同系レシピを作り比べしてみたいな。
129(1): 117 2014/06/20(金)19:29 ID:9OOoOjg6(1/2) AAS
>>123
一緒です！私もルミさんのマフィンよく作ります。
バター高いからしほさんのレシピほんとありがたいですよねｗ
新刊出ないかな。ほぼ日まとめ本出て1年経たないしまだまだかな。
手が汚れるのが嫌でクッキー作らずにいたけれど
そっか、フープロ使えばいいんですね。
私もそのうちやってみよう。
>>118
>>124
吸水の良い全粒粉なのかもしれないですよ。
省4
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