[過去ﾛｸﾞ] ★★ ホームベーカリーのレシピ 34斤目 ★★ [転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
1(1): 2014/12/08(月)18:05 ID:R9J6VS0m(1/3) AAS
レシピやら何やらまったり語るスレです。
嵐にかまうと同罪ですよ(￣ー￣)
熱くならずにスルースキルを身に付けましょう。
焦げたパンは美味しくないです。
983: 2015/12/03(木)04:12 ID:gIL+EPAm(1) AAS
気泡を食ってるような食感
984: 2015/12/03(木)06:23 ID:CRZsNZD6(1) AAS
外部ﾘﾝｸ:www.yamazakipan.co.jp
77円食パンができるまで
985: 2015/12/03(木)08:54 ID:2zEf6NAI(1/2) AAS
うちの近所のトライアルは税込み68円だけどな
986(2): 2015/12/03(木)09:15 ID:XQHnFFxJ(1/2) AAS
うちのホームベーカリーは一斤用なんだけど、計量間違って二斤分の材料にしてしまった。
頃合いを見計らって、半分はホームベーカリーの中でもう半分はオーブンで焼いたら
家族に「オーブンで焼いたパンの方がおいしい」と言われた。
ブール風のただの丸いパンだし、材料もまったく同じなのに、あり得ないよね？
うちの家族が食パンに飽きてしまっているだけなのか？？
987: 2015/12/03(木)09:23 ID:2zEf6NAI(2/2) AAS
なぜありえないとおもうのか？
自分は食べてどうおもったのか？
988: 2015/12/03(木)09:23 ID:oSW1F6Yf(1) AAS
>>986
ありえるよ
そもそも焼く温度が違うじゃん
どっちが美味しいかは好みだけどさ
989: 2015/12/03(木)10:18 ID:4hcdlfxB(1) AAS
オーブンでパン焼ける人がHBとの焼き上がりの差を感じたことがないほうが不思議だw
990: 986 2015/12/03(木)10:48 ID:XQHnFFxJ(2/2) AAS
えっ？結構恥ずかしい質問だった？？
レスくれた人、ありがとう。
これから時間がある時はオーブンで焼いてみる。
991: 2015/12/04(金)09:56 ID:XYGsC3rw(1) AAS
蒸してみる手もあるぞ
992(1): 2015/12/04(金)18:04 ID:QxMcVrGQ(1/2) AAS
普通のパンコースよりもイースト菌を減らした天然酵母のメニューで作る方が絶対に美味しいんだがどうです？
993: 2015/12/04(金)18:18 ID:9/pka5wS(1) AAS
好みの問題。
994(3): 2015/12/04(金)18:29 ID:nYDjg8nN(1) AAS
>>992
配合教えてください
995: 2015/12/04(金)19:11 ID:gAWe1f5H(1) AAS
>>994
横だけど、イーストの量を半分にすればいいよ
あとは同じ
996: 2015/12/04(金)22:52 ID:QxMcVrGQ(2/2) AAS
>>994
イースト菌1.2グラム ７時間の天然酵母コース イーストは濡らさず 直置き 詳しくはCOOKPADを
997: 994 2015/12/05(土)09:59 ID:tCyMcrMf(1) AAS
二人ともありがとう
どんな配合でもイースト半量にして7時間の天然酵母コースで作れば良いんだね
少数点は測れないから1gで試してみようかな
998: 2015/12/05(土)10:15 ID:CaZZBK0m(1) AAS
タイガーにはじっくり発酵モードみたいなのがあるが、そっちで焼いた方が確かに美味しい気がするね
999: 2015/12/05(土)11:29 ID:XChF2Mvw(1) AAS
イーストを減らすと気温で発酵の進みが違ってくる。2次発酵までのコースでつくって発酵の進み具合で30分ぐらい放置してから焼いてる
1000: 2015/12/05(土)13:14 ID:/ePJbBV7(1) AAS
少量イーストの天然酵母モードの元レシピはこれ
外部ﾘﾝｸ:www.amazon.co.jp
1001: １００１ Over 1000 Thread AAS
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
1002: １００２ Over 1000 Thread AAS
２ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ ２ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ ２ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
省3
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.311s*