□□□□□手作りパンに使う粉 ４袋目□□□□□ [無断転載禁止]©2ch.net (182ﾚｽ)
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28: 2017/04/05(水)17:46:07.39 ID:uGSSVyuG(2/2) AAS
あ！
中力粉かごめん

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89: 2019/06/29(土)00:16:58.39 ID:wnt6XoDf(1) AAS
うちは普段使いにギョム粉だけど値段も味もまぁ満足ですわ
たまーにハルユタカとかリスドォルとか使いたくなる

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100(1): 85 2019/07/01(月)06:51:57.39 ID:lCkP3YY1(1) AAS
>>99
残念、近所のスーパーにはモルトパウダーなかった。

レシピをちゃんと書いてみた。
中力粉120g、強力粉100g、牛乳60ml、水110ml、
砂糖：15ｇ、塩：3ｇ、イースト：2ｇ、マーガリン：12ｇ
焼成190度7分/160度30分、蓋なしで食パンやい
発酵時間は毎回状態を確認してやってる。１次発酵は室温で６０分ぐらい。
２次発酵はオーブンの発酵で３５度３５分ぐらい

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137: 2019/10/28(月)12:12:26.39 ID:Yffad5aV(1/2) AAS
>>97
CALDIにあるよ。

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141: 2020/06/21(日)15:30:23.39 ID:XkKY9weS(1) AAS
>>134
つなちゃんもアニーもいなくなっちゃったね
すごくお世話になった。
ありがとうございました

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