○ スコーン 14個目 ○ (80ﾚｽ)
上下前次1-新
1: 2021/07/20(火)20:06 ID:QDtsZPc4(1/3) AAS
好みもレシピも千差万別、マッタリ意見交換をしていきましょう。
オークション等は他板の該当スレで。
前スレ
○ スコーン 13個目 ○
2chｽﾚ:patissier
過去スレ、関連スレは >>2-3
まとめレシピサルベージ版
外部ﾘﾝｸ[html]:web.archive.org
【注意】湖池屋のとは別のお菓子です。
61: 2023/09/30(土)07:45 ID:UimUVd1p(1) AAS
作るときは粉にも凝るんで材料の値段上がりすぎてる昨今は催事の相当高いの買ってもまだ自作よりは安かったりする
とはいえ面白いの練り込んでるなと買ってみるくらいかな
プレーンなら成城石井のハニーなんとかいうのがちょい甘すぎだけど美味しいしそこまで高くない 戦争前のこと考えれば高いけど
62(2): 2023/10/18(水)16:54 ID:oKoktsuc(1) AAS
粉の期限がヤバいので久々作った
ドルチェと全粒粉半々で甘さ控え目プロセスチーズ入り
全粒粉半分入れてるからザクザクかと思ったら中はそうでも無かった
もっと固くても良かったな、牛乳ちょい減らしたら良かったかも
外はザクザクなんだけどねえ、味は○
ドルチェ 100g
オーザワ全粒粉 100g
BP 8g
塩 2つまみ
無塩バター 40g
省8
63: 2024/02/25(日)16:34 ID:eYLFEH6K(1) AAS
>>59
中力粉で作ろうぜ
64: 2024/05/02(木)02:13 ID:CV2nrSU3(1) AAS
あげますね
65: 2024/05/07(火)18:02 ID:oVCb8L8Q(1) AAS
最近どう？
66: 2024/05/12(日)23:34 ID:jE0i9j/D(1) AAS
Twitterﾘﾝｸ:coc_346
臓器がバズってる
Twitterﾘﾝｸ:thejimwatkins
67: 2024/09/26(木)08:48 ID:DUEqCvsV(1) AAS
ぬるぽ
68(1): 2024/10/02(水)21:06 ID:FXyKYyVf(1) AAS
ぬるぽ
69: 2024/10/02(水)23:08 ID:KuuUYegV(1) AAS
>>68
ガッ
70(1): 2024/10/04(金)10:27 ID:2zIUvxeu(1) AAS
>>62
うちはバターは指で潰して他はシャモジでちゃちゃっと混ぜるだけなんやが
71: 2024/10/04(金)16:32 ID:f2pH/pXP(1) AAS
>>70
>62 なんだがフープロの方が楽なのよ
その後パナのエントリー機買いました、ガラス容器も使えた
なんか安っぽく劣化しただけで古いのと変わらんな
今度はコード付け根を最初から保護しましたｗ
そろそろ焼き菓子作ってもいいかな？って季節になってきたねー
72: 2024/10/05(土)19:56 ID:xmW9/T/w(1) AAS
ブンブンチョッパーで作ってる
73: 2024/10/16(水)22:07 ID:ZuDGMJ1H(1) AAS
パン粉状になるまでフープロでガーガーやってたけど
スコーンってそこまでバターの粒細かくしない方が層になりやすいんだね
74: 2024/10/17(木)13:01 ID:mQfUvvRZ(1/2) AAS
へー今度手でやってみるか
体温でダレそうでフープロでやってた
75: 2024/10/17(木)13:02 ID:mQfUvvRZ(2/2) AAS
層になるのは小麦粉つけて折りたたむからでは？
76(3): 2024/10/17(木)14:22 ID:2B7J7tR7(1) AAS
バターの細かさと層は全く関係ないな
たたまなければパイ状の層は出来ない
バター粒の違いは折りたたんで型抜きするタイプより
纏めただけ成型の方が判るんじゃない？
77: 2024/10/17(木)23:44 ID:gYMhbGS6(1/3) AAS
>>76
層なん？（笑）
78: 2024/10/17(木)23:44 ID:gYMhbGS6(2/3) AAS
>>76
層なん？（笑）
79: 2024/10/17(木)23:44 ID:gYMhbGS6(3/3) AAS
>>76
層なん？（笑）
80: 2024/10/18(金)19:24 ID:0RkuefAB(1) AAS
どうしたのよｗ
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