手作りパン☆16☆ (95ﾚｽ)

手作りパン☆16☆ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1687413262/

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11: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2023/06/25(日) 00:10:15.91 ID:YSjZrOwf >>9 グルテンって米粉に少量加えて使うんじゃないの？知らんけどｗ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1687413262/11

37: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2023/12/15(金) 10:13:33.91 ID:J9A4Cvgl コッペパンを，室温で８時間＋４時間発酵させて210度で10分で焼いたら，しっとりふわふわ。 いままで時間が経つと固くパサパサだったのは発酵不足と焼きすぎだったみたいだ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1687413262/37

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