[過去ﾛｸﾞ] 新潟県内のスーパー (1001ﾚｽ)
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871(1): 2014/06/03(火)15:23 ID:RM0/iW+k(2/3) AAS
>>870
本当にそんな店あるのかよ？危険だな。
うちは廃棄出すな、廃棄出ないように考えて発注しろ、賞味期限が近づいたら半額にしてもいいから売り切れって教育されてる。
廃棄品は自由に持って帰れ、にすると
パートどもは欲しいものがあると
わざと売る努力もせずに放置して廃棄になるように仕向けるようになるぞ。
正社員みたいに粗利に必死にならなくてもいいからな。
872(1): 2014/06/03(火)15:58 ID:rSzyqBVF(2/2) AAS
>>871
廃棄を出さないよう頑張るのは当然だけどある程度は必ず出る
逆に廃棄ゼロや棚卸100％OKってやって数字を改ざんしてるって首になった店長もいる
うちのスーパーのロス率は当然公表できないけど廃棄が全く出ないほうが異常事態なのさ
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