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180: 2017/10/25(水)04:30 ID:CnggJLKt(1) AAS
DINING OUT NISEKO with LEXUS
世界のトップと日本の地域を結ぶ
「日本に眠る愉しみをもっと。」をコンセプトに、各地に息づく自然や伝統文化の魅力を“期間限定のプレミアム野外レストラン”として提示するプロジェクト「DINING OUT」。
第11回目が、7月22〜23日、北海道のニセコで開催されました。
今回、腕をふるったのは、ミラノで活躍する徳吉洋二シェフです。
徳吉シェフが起用された背景には、日本のDINING OUTから世界のDINING OUTへという視野の広がりがあります。
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181: 2017/10/26(木)10:49 ID:0AoworMO(1) AAS
料理とホスピタリティマネジメントの国際的教育機関として
立命館大学「食マネジメント学部」×「ル・コルドン・ブルー」教学提携が目指すもの
日本初！ 食の高等教育がスタートします。
今年7月、立命館大学が2018年4月に開設する「食マネジメント学部」において、120年を超える伝統をもつ料理教育機関「ル・コルドン・ブルー」との教学提携が発表された。
その主眼は、「食」を学問とし、世界を「食」という視点で総合的に理解・研究する、高度なガストロノミー教育研究。
経済学・経営学を基盤としながら、食に関する深い知見を培い、高度なマネジメント能力と実践的な行動力を備え、食の人類的な課題の解決に寄与できる人材育成を目的に掲げている。
日本の大学と本格的にタッグを組むことを決めた「ル・コルドン・ブルー・インターナショナル」ビジネスデベロップメント・ディレクター 兼 アジア代表のシャルル・コアントロさんに、その経緯を聞いた。
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182: 2017/10/27(金)04:13 ID:fltn5xjV(1) AAS
アマナイメージズとソフトクリエイト、
クラウド型コンテンツマネジメントシステムと
ストックフォトサービスを連携
〜 ハイクオリティなストックフォトを利用した企業サイトの構築が可能に 〜
アマナグループの株式会社アマナイメージズ（本社：東京都品川区／代表取締役社長：新居 祐介 以下、アマナイメージズ）と、
株式会社ソフトクリエイト（本社：東京都渋谷区／代表取締役社長 執行役員：林 宗治 以下、ソフトクリエイト）は、
クラウド型CMS（コンテンツマネジメントシステム）の「SiteMiraiZ（サイトミライズ）」とアマナイメージズのストックフォトサービスの連携を開始することをお知らせいたします。
インターネットおよびスマートフォン、タブレット端末などの目覚しい普及に伴い、
企業サイトは自社の情報を発信する媒体として今や企業にとって欠かせない重要なメディアのひとつとなっています。
さらに企業サイトのみならず、自社のターゲットとなるユーザへ有益な情報を提供し、
省11
183: 2017/10/28(土)05:12 ID:xD7xJN/J(1) AAS
シェフたちはなぜ、コラボするのか？
「コラボ」という名の「セッション」
シェフ同士のコラボレーションが活発化しています。
あるシェフが言いました、「コラボによって、僕たちのクリエイションは前進する」。
その言葉を聞いた時、最近のレストランシーンにおけるコラボの意味は、思っている以上に大きいのかもしれない、と気付かされました。
異なるバックグラウンドを持つ同士が、互いのカルチャーを理解し合い、感性や思考を刺激し合い、新しい表現を生み出していく――コラボはいわば「セッション」です。
ミュージシャンがセッションを通して表現を磨くように、料理人はコラボを通して様々な可能性を切り拓いています。
そんなシェフたちのコラボに込めた思いと狙いを追いました。
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184: 2017/10/29(日)14:32 ID:NAWoKVNW(1/2) AAS
「LUMIX MEETS BEYOND 2020 #5」が ポストトゥルース時代のポートレイトをテーマに、2017年10月東京開催
5年目を迎えた、注目の若手日本人写真家６人による世界3都市巡回展。 文化庁が後援。
ビジュアルコミュニケーション事業を展開する株式会社アマナ（本社：東京都品川区、代表取締役社長：進藤博信）は、日本から世界を目指す若手写真家の活躍の場を創出するため、
パナソニック株式会社 / LUMIXの特別協賛を得て、2013年より「LUMIX MEETS BEYOND 2020 BY JAPANESE PHOTOGRAPHERS」を実施してきました。
第5回目となる今年は、昨年に続きアムステルダム、パリ、東京の3都市で本展を開催。東京展は、このたび六本木から天王洲に移転オープンする「IMA gallery」にて、2017年10月5日（木）から15日（日）までの11日間開催いたします。
本展で紹介してきた若手写真家たちは年々グローバルに活躍の場を広げていますが、今年の本展覧会は文化庁からも後援をいただき、2020年に向け、ますますの充実を図っていきます。
■開催概要
＜日程＞
2017年10月5日（木）〜 15日（日）11:00〜19:00
※期間中無休
省18
185: 2017/10/29(日)14:35 ID:NAWoKVNW(2/2) AAS
パオロ・マッソブリオのイタリア20州旨いもの案内
vol.18 ラツィオ州ヴィテルボのヘーゼルナッツ
農業に加工技術を組み合わせ、品質ともにイタリアNo.1の産地を目指す
イタリアでヘーゼルナッツを生産する主な州を挙げれば、ピエモンテ、ラツィオ、カンパーニアそしてシチリアの4州だが、
ラツィオ州ヴィテルボが、90年代以降、国内最大のヘーゼルナッツ生産地であることは、あまり知られていないかもしれない。
この地域では「トンダ・ジェンティーレ・ロマーナ種（Tonda Gentile Romana）」という品種が最も普及している。
5年前、チヴィタ・カステッラーナ村（Civita Castellana）のファブレーチェ（Fabrece）地区に暮らすルーカ・ディ・ピエロ（Luca Di Piero）は、
自分の土地に育つこのヘーゼルナッツに賭けようと決心した。
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186: 2017/10/30(月)05:26 ID:t4zxXpvw(1) AAS
芸術の秋！ アートな才能が伸ばせる絵本
気になるテーマの絵本を３冊セレクトしてお届けする絵本ガイド。今回のテーマは「芸術の秋！ アートな才能が伸ばせる絵本」。ただ読むだけじゃなく、一緒に色を塗ったり、絵を描いたり。創作意欲を刺激する３冊をお届けします。
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187: 2017/10/31(火)10:41 ID:awveFYOZ(1) AAS
工芸フェス「金沢21世紀工芸祭」10月14日に開幕！
10月14日（土）〜11月26日（日）の期間、石川県金沢市で「金沢21世紀工芸祭」が開催されます。
クラフト創造都市である石川県金沢市を舞台に、工芸の魅力を発信する、大型工芸フェスティバル「金沢21世紀工芸祭」。
これまで個別開催されていた工芸イベントを集結させ、2016年からスタートした本企画は、今年で2回目の開催となります。
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アマナイメージズのロイヤリティフリー専門サイト「ForYourImages」が、
定額契約不要の新料金プランを導入。
写真素材を1点250円から単品購入できます。
省7
188: 2017/11/01(水)05:28 ID:fqI63d2I(1) AAS
食を旅する
第8回 「カレー、水野仁輔さん。」
東京の街とカレー。
高校生の頃、下北沢のタイ料理店で食べた「ココナッツカレー」は未だ訪れたことのないバンコクの街を思い描かせた。
コリアンダー、レモングラス、コブミカン、ココナッツ、赤唐辛子。
汗が溢れ出るほどに騒々しい辛さの中にもエキゾチックな甘さや爽やかなフレーバーが漂っている。
一般的なカレーライスの経験しかない僕にとって、それはとても衝撃的な出来事だった。
大学生の時分、裏原宿で食べた「カフェのカレー」は少し澄ました東京そのものだった。
丁寧に作られたそのカレーは、見え隠れするホールスパイスのせいか、香りがとても洒落ている。
ライスとカレーの境界線上には色とりどりの揚げ野菜とフレッシュハーブがトッピングされている。
省3
189: 2017/11/01(水)06:43 ID:CBEVpTG7(1) AAS
鉄道写真の撮り方を詳しく解説いたします。
（撮り方その１）
お天気の良い日に、背後に太陽のある角度、
つまりバリバリ順光「バリ順」で撮りましょう。
（撮り方その２）
列車の側面が７・前面が３の比率で撮れるよう、
「シチサン」で列車が収まるように、 立ち位置をしっかり
決めましょう。
（撮り方その３）
主役は列車です。
省8
190: 2017/11/02(木)05:29 ID:fgXdAgBP(1) AAS
ロゼシャンパーニュの真価を知っていますか？
一年中、料理と共に愉しみたい
テタンジェ プレスティージュ ロゼの魅力
vol.2 三田「桃の木」小林武志シェフ
シャンパーニュの中でもひときわ華やかな存在で、多くの女性に愛されるロゼシャンパーニュ。その真価は、実は料理と合わせてこそ発揮されることをご存知ですか？
人気シェフが語る「テタンジェ プレスティージュ ロゼ」と料理のマリアージュ。
第2回は三田の本格中国料理「桃の木」小林武志シェフに語っていただきます。
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191: 2017/11/03(金)11:20 ID:uW+RCqsn(1) AAS
食事シーンの秘密に迫る！三鷹の森スタジオジブリ美術館「食べるを描く。」
三鷹の森ジブリ美術館で、スタジオジブリ作品の食のシーンに焦点を当てた企画展「食べるを描く。」が2018年5月（予定）まで開催されています。
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192: 2017/11/04(土)05:26 ID:vQLT84El(1) AAS
寝ても覚めても記事を書いている26才です。爽やかな川辺から失礼します。
がんばって「鳥さん達こんにちは」の顔をしていますが、頭の中は不安でいっぱい。
ライターとして徐々に仕事は広がり始め、文章力をつけるのはもちろんのこと、なにかプラスαで伝える力を身につけたいと悶々とする日々。
普段は、動画メディアに勤めているものの、自分がもっている技術は基礎中の基礎。
ひとりでは簡単な料理動画しか撮影できません。
せっかくなら、人物や景色もかっこよく撮れるようになって、ぜひともお仕事の幅を広げたい！
いやいやシンプルに最近のカメラ女子に対抗してみたい！
というわけで、動画の基礎からプロのテクニックまで、スペシャリストに教わることにしましたーっ！
省2
193: 2017/11/04(土)16:54 ID:YpTq8MPP(1) AAS
◇▲□○▲◎△○撮り鉄の決まり▽○□▲◎▲◎△
決まりその１・お天気の良い日に、背後に太陽のある角度、
つまりバリバリ順光「バリ順」で撮りましょう。
決まりその２・列車の側面が７・前面が３の比率で撮れるよう、
「シチサン」で列車が収まるように、
立ち位置をしっかり決めましょう。
決まりその３・主役は列車です。
列車が構図いっぱい「カツカツ」になるようズームしまくりましょう。
決まりその４・大好きな列車を画面の真ん中に、いわば「日の丸」のように堂々と入れましょう。
省2
194: 2017/11/05(日)10:28 ID:TFa8TOnj(1) AAS
20-MINUTES PASTA by 相場 正一郎
24 緑野菜とフェタチーズのリガトーニ
忙しい時にさっと20分で作れる絶品パスタレシピをご紹介。
今回は、茹でたパスタと具材をボールであえるだけの簡単パスタ。
素材の旨味をとことん生かして仕上げるので、味付けも実にシンプル。
緑野菜が鮮やかで、冷めても美味しいパスタは前菜やメインの付け合わせとしてもおすすめです。
外部ﾘﾝｸ:milkjapon.com
195: 2017/11/05(日)11:35 ID:y5Z1tt1E(1) AAS
俺ん痔です。
近頃痔の相談が無くて寂しい思いをしています。
もし痔でお悩みでしたら是非ボラギノールをお試しください。
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
196: 2017/11/06(月)06:19 ID:gwHmfoDj(1) AAS
日本でもすっかりとお馴染となったハロウィン。
仮装して自宅でパーティをしたり、友人と街に出かけたり、最近では子どもだけでなく大人も楽しい時間を過ごすイベントになっています。
一方、ハロウィンが昔から定着しているアメリカではハロウィン当日だけではなく１ヶ月前から街がハロウィンモードになり、ハロウィン向けのお店が街中に出現します。
そのひとつがパンプキンパッチというお店です。
パンプキン＝かぼちゃ パッチ=小さな畑という意味で、農園だけではなく、街中の公園や空き地に期間限定でさまざまなお店が出店します。
そこはカボチャが販売されるだけではなく、大きな会場に子供たちが楽しめるアトラクションが併設され、動物園や移動遊園地などもやって来るほどの規模。
オレンジ色が映えるカボチャに囲まれて、「フォトジェニックな写真が撮れる」とアメリカでは非常に人気スポットになります。
そこで、今回はロサンゼルス近郊のパンプキンパッチ会場をご紹介します。
外部ﾘﾝｸ:portfolio-ai.com
197: 2017/11/06(月)13:18 ID:aI3bTGt3(1) AAS
さあ愛機を大空高く掲げましょう。
そして唱えましょう撮り鉄のお題目を。
バリ順・シチサン・カツカツ・日の丸！
バリ順・シチサン・カツカツ・日の丸！
バリ順・シチサン・カツカツ・日の丸！
198: 2017/11/07(火)05:56 ID:BPRegl7Z(1) AAS
魅力的な写真を撮るために不可欠なことは、新しい独自の視点を見つけることです。
それは感性や文化的な考え方の違いによって生まれることもありますが、ドローン撮影では文字通り世界を新しい角度から見ることによって、新たな視点を見つけることができます。
ドローンによって、いままで気にもしなかった場所が、まるで見たことのない景色のように見えてくるのです。
私は1年くらい前からドローン撮影に取り組んでいますが、正直を言うと、当初は一時的なブームにすぎないと思っていました。
ところが技術を習得し良い写真が撮れるようになると、どんどんのめり込むようになりました。
ドローン撮影は新鮮で、挑戦的で、とても楽しいものです。
このようにすっかり私を魅了したドローン撮影を成功させるために必要な7つのコツを紹介します！
外部ﾘﾝｸ:portfolio-ai.com
199: 2017/11/07(火)14:16 ID:n+iVX2A6(1/2) AAS
「鉄道写真愛好家の休日」
いそいそと、朝から高級カメラを携えて、
すっからかんの、いつもの糞田舎の竹やぶラインへ。
見たこともない写真のアングルを求めまくり、
徹底して雑草だらけの線路脇を匍匐前進。
ついつい田畑を踏み荒らし、他人様の庭先へオジャマ虫するのはご愛嬌。
どや顔ひっさげバリ順・シチサン・カツカツ・日の丸しまくり、
うんち落としてカネ落とさず。
バリ順・シチサン・カツカツ・日の丸！
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