ForYourImages（フォーユアイメージズ） [無断転載禁止]©2ch.net (573ﾚｽ)
上
下
前
次
1-
新
178
: 2017/10/23(月)05:19
ID:ygM3xBgb(1)
AA×
外部ﾘﾝｸ[html]:r-tsushin.com
[240|
320
|
480
|
600
|
原寸
|
JPG
|
べ
|
ﾚｽ栞
|
ﾚｽ消
]
178: [] 2017/10/23(月) 05:19:38.39 ID:ygM3xBgb 食を旅する 第8回 「カレー、水野仁輔さん。」 東京の街とカレー。 高校生の頃、下北沢のタイ料理店で食べた「ココナッツカレー」は未だ訪れたことのないバンコクの街を思い描かせた。 コリアンダー、レモングラス、コブミカン、ココナッツ、赤唐辛子。 汗が溢れ出るほどに騒々しい辛さの中にもエキゾチックな甘さや爽やかなフレーバーが漂っている。 一般的なカレーライスの経験しかない僕にとって、それはとても衝撃的な出来事だった。 大学生の時分、裏原宿で食べた「カフェのカレー」は少し澄ました東京そのものだった。 丁寧に作られたそのカレーは、見え隠れするホールスパイスのせいか、香りがとても洒落ている。 ライスとカレーの境界線上には色とりどりの揚げ野菜とフレッシュハーブがトッピングされている。 小さい鍋で温めながら水分が飛んで縁が焦げ始めたような香りも新鮮だ。 こんなにきれいでおいしそうなカレーライスはそれまで見たことがなかった。 http://r-tsushin.com/people/innovator/sekine_taku8.html http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/photo/1487799466/178
食を旅する 第回 カレー水野仁輔さん 東京の街とカレー 高校生の頃下北沢のタイ料理店で食べたココナッツカレーは未だ訪れたことのないバンコクの街を思い描かせた コリアンダーレモングラスコブミカンココナッツ赤唐辛子 汗が溢れ出るほどに騒しい辛さの中にもエキゾチックな甘さや爽やかなフレーバーが漂っている 一般的なカレーライスの経験しかない僕にとってそれはとても衝撃的な出来事だった 大学生の時分裏原宿で食べたカフェのカレーは少し澄ました東京そのものだった 丁寧に作られたそのカレーは見え隠れするホールスパイスのせいか香りがとても落ている ライスとカレーの境界線上には色とりどりの揚げ野菜とフレッシュハーブがトッピングされている 小さい鍋で温めながら水分が飛んで縁が焦げ始めたような香りも新鮮だ こんなにきれいでおいしそうなカレーライスはそれまで見たことがなかった
上
下
前
次
1-
新
書
関
写
板
覧
索
設
栞
歴
あと 395 ﾚｽあります
ｽﾚ情報
赤ﾚｽ抽出
画像ﾚｽ抽出
歴の未読ｽﾚ
AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手
ぬこTOP
0.032s