コーヒー牛乳を語るスレ (327ﾚｽ)
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228(1): 2011/02/28(月)05:24 ID:zReiqZz3(1) AAS
これはどうなの？
【乳業】牛乳の賞味期限が10日から数カ月に…大阪のベンチャー企業社長（71歳）、食品を加熱せずに無害で殺菌できる技術で特許
2chｽﾚ:wildplus
食品を加熱せずに無害で殺菌できる技術を、還暦を過ぎて起業した大阪のベンチャー会社社長が開発し、特許を出願した。
「高電界」と呼ばれる環境を常温で安全に作り出す仕組みで、牛乳なら風味を損なわずに賞味期限を数カ月に延ばせるという。
年内の実用化を目指し乳業メーカーなどと装置を共同開発中で、賞味期限の短い食品の輸出機会が拡大するなどの効果が
期待できそうだ。
大阪市此花区の機能性セラミック製造業、アキュサイト＝井川重信社長（７１）＝が開発した。井川さんは中山製鋼所の
元取締役で、定年退職後の６１歳で起業。製鉄の経験と知識を生かしセラミックを用いた浄水器などを製造しており、ミネラル水
の自動販売機をこれまでにスーパーなどへ約１５０台販売している。
省3
229: 2011/03/02(水)02:52 ID:??? AAS
>>228
原理からして乳酸菌食品はダメだろうな...
懸念は見事クリアしてるようで素晴らしいようだけど。
その「高電界」が普及したとして
それに耐える、遺伝子操作した乳酸菌が開発・使用されそうなことが嫌かな。
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