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★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ 35ポット目★ (1001ﾚｽ)
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4
: 2013/06/12(水)08:25 ID:???
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4: [sage] 2013/06/12(水) 08:25:02.00 ID:??? [紅茶基礎知識] 紅茶にはクオリティシーズンといういわゆる旬の時期があり、特にダージリンの 一番摘み『ファーストフラッシュ（FF）』、 二番摘み『セカンドフラッシュ（SF）』、 秋摘み『オータムナル』 が有名です。 ダージリンならキャッスルトン、アッサムならメレンなどの茶園があり、 最も質の高い茶葉が、産地・農園・生産年・時期・ロットで区分され流通しています。 このスレのテンプレにある紅茶専門店は、主にそれらクオリティシーズンの茶葉を扱っており、 ダージリンならマスカテル、ウバならメンソールなど最高の風味が楽しめます。 普段目にする缶入り高級ブランド紅茶は（トワイニング、エディアール等）、 一部の例外を除き、専門のブレンダーがブレンドした紅茶に、独自の名前(イングリッシュブレクファスト等)をつけて販売されています。 ブレンダーの腕により茶園ものに比べると 「いつも安定した風味」が維持されています。 ---------- 《インド代表産地》 ダージリン、アッサム、ニルギリ ドアーズ、シッキム、カングラ 《スリランカ代表産地》 ディンブラ、ウバ、ヌワラエリア、ルフナ、キャンディ ウダプッセラワ、サバラガムワ 《中国代表的産地:通称》 安徽省-祁門（祁門:キームン）、福建省-武夷山〈正山小種:ラプサンスーチョン〉、雲南省（雲南:ユンナン） 他（地域または銘柄等） 台湾（紅玉紅茶、蜜香紅茶など）、ネパール（ダンクタ、イーラム）、アフリカ（ケニア・タンザニアなど）、 インドネシア（ジャワ・スマトラ）、マレーシア（BOH）、トルコ（リゼ）、グルジア、アゼルバイジャン、日本など http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/pot/1370993098/4
紅茶基礎知識 紅茶にはクオリティシーズンといういわゆる旬の時期があり特にダージリンの 一番摘みファーストフラッシュ 二番摘みセカンドフラッシュ 秋摘みオータムナル が有名です ダージリンならキャッスルトンアッサムならメレンなどの茶園があり 最も質の高い茶葉が産地農園生産年時期ロットで区分され流通しています このスレのテンプレにある紅茶専門店は主にそれらクオリティシーズンの茶葉を扱っており ダージリンならマスカテルウバならメンソールなど最高の風味が楽しめます 普段目にする缶入り高級ブランド紅茶はトワイニングエディアール等 一部の例外を除き専門のブレンダーがブレンドした紅茶に独自の名前イングリッシュブレクファスト等をつけて販売されています ブレンダーの腕により茶園ものに比べると いつも安定した風味が維持されています インド代表産地 ダージリンアッサムニルギリ ドアーズシッキムカングラ スリランカ代表産地 ディンブラウバヌワラエリアルフナキャンディ ウダプッセラワサバラガムワ 中国代表的産地通称 安徽省祁門祁門キームン福建省武夷山正山小種ラプサンスーチョン雲南省雲南ユンナン 他地域または銘柄等 台湾紅玉紅茶蜜香紅茶などネパールダンクタイーラムアフリカケニアタンザニアなど インドネシアジャワスマトラマレーシアトルコリゼグルジアアゼルバイジャン日本など
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