そろそろアイスコーヒーの季節だけど [無断転載禁止]©2ch.net (181ﾚｽ)
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61: 2017/05/26(金)15:45 ID:SV3kjo/m(1) AAS
どうしてもホットより美味しいと感じないよう
これからは冷たい方がいいのに…
おすすめ教えてくれ
ペーパーよりやっぱ水出し？
62: [age] 2017/05/28(日)08:42 ID:??? AAS
スレ違いだけど、これからはアフォガートの季節でもある
久々に作ってみるか
63: [sえage] 2017/05/29(月)10:31 ID:??? AAS
自分で作るときは
深入り豆を粗挽きにし
鍋でぐつぐつ煮てネルで漉してクラッシュアイスを
投入
これ位しないとアイス特有の苦みがでない
64: 2017/05/29(月)20:47 ID:??? AAS
自分はエスプレッソを空き缶に入れてラップで蓋してカンキューレでギンギンに冷やしてる
65(1): 2017/06/12(月)20:58 ID:??? AAS
ネットでアイスコーヒーの豆（中細挽き）買ったら
500gの袋で送られてきてビビった。
効率よくアイスコーヒーにしたいんだが、
どいう手順でやればいいですか？
フィルター使って落として冷やして、とやるとかなり時間がかかりそうですが。
とりあえず一リットルほど少し濃い目のアイスコーヒーが落せればいいかなと。
66(1): 2017/06/12(月)21:54 ID:??? AAS
アイスコーヒ一度にたくさん作るためにコーヒーメーカー買ったけど、結局メリタのアロマフィルター4〜8杯用で一気に落とすのが一番楽だった。
67: 2017/06/13(火)16:21 ID:??? AAS
スジャータめいらく社の「苦味とコクのアイスコーヒー」の無糖と低糖が意外と美味しい
コクがあって旨いので。まとめ買いする人が多いのですぐに売り切れる・・・
ところでこれもカフェイン入ってるよね？ 飲みすぎて眠いのに昼寝すら出来ずorz
68: 2017/06/14(水)17:31 ID:??? AAS
コンビニのアイスコーヒー飲むとスースーするけどあれ何が入ってるんだろう
69(1): 2017/06/15(木)18:19 ID:??? AAS
>>66
単身なので1カップしか作ったことないんだが容量大きくなってもやることは同じ？
キントーのアイスコーヒーボトル買おうとしたけどすぐ壊れるとかレビュー荒れてる。
6杯用などのケトル？ビーカーみたいなのに6杯分カケル10グラムで60グラムの粉をひたすら基準の線まで落とし続けたらいいの？
でも氷使うよね？ケトルに氷を入れておいてコーヒーを落として急冷ですよね？そのときは水量はどう計算するの？
70(1): 2017/06/15(木)18:30 ID:??? AAS
あ、あと砂糖ってケトル本体に入れるのはどうなの？
ケトルじゃなくてサーバーというのか。
いっぱい飲むたびに入れるのは面倒なので牛乳も入れてしまいたいレベルなんだが。
71(2): 2017/06/16(金)09:55 ID:??? AAS
>>69
まず、ドリッパーは４杯用が最大画と思うので、それ以上は一度に淹れられない。
淹れ方は基本的に同じ。ただし、ドリップにかかる時間を１杯分に近くしたいので、
お湯をどばどばいれる。
氷の分があるので、淹れる量はほしい量の６〜７割。残りを氷で割る。
>>70
砂糖は氷を入れる前に、サーバーに杯数分入れればよい。
困るのは、砂糖なしで飲みたいと思ってもできないこと位。
72: 2017/06/21(水)19:52 ID:??? AAS
コーヒー余分に作っておいて凍らしておいてアイスコーヒーにいれるってどうかな？
73(1): 2017/06/22(木)01:29 ID:??? AAS
小さい穴のモデルしか持ってないのでドバドビ入れてもなかなか落ちなくてかなり時間かかる。
ハリオとかのドバドバ系買うべきかなやはり。
あんな穴が大きいと注ぎ方がかなり真剣にやらないと味が変わりそう。
でも大量生産するならドバドバ落としていかないとお湯もゆるくなりますよねえ。
氷をわりかし多めに入れてもすぐ溶けてしまうしアイスコーヒー道は難しい。
74: 2017/06/23(金)03:04 ID:??? AAS
氷にドバドバ落とす、すぐ冷蔵庫、のれで一週間くらいならいける？
密封容器を別に買った方がいいかなあ？
75(1): 71 2017/06/23(金)18:54 ID:??? AAS
>>73
「ドバドバ」を強調しすぎたかも。ある程度時間がかかるのは仕方ない。
そうでなくても氷で薄めるのだから、あんまりドバドバ入れると薄くなってしまう。
大量生産したいみたいだけど、アイスコーヒーでも時間がたつといたむと思うよ。
氷の量は、全部溶けたところで、冷蔵庫に入れれるぐらいに冷めていればいい。
使っている器具を書いてもらうと、もっとアドバイスしやすいんだが。
76: 2017/06/23(金)19:16 ID:??? AAS
>>75
カリタ102ですね。かみフィルタはノーブランド100円。これのせいか？ポタポタが遅いのは。カリタ純正フィルタにすべきなんだろうか？
どっちにしてもカリタは細穴で遅いので次買うならプラスチックでもいいから穴が大きいのかな。
冷蔵庫でもあまり長持ちはしないんですね。
落とす容器はこれまたノーブランドのコーヒーサーバー。イオンかどこかの雑貨屋で買ったもの。透明の瓶に黒い取ってですね。
77: 71 2017/06/24(土)22:03 ID:??? AAS
フィルタはあまり関係なさそう。
粉の量はちゃんと４杯分（４０ｇ程度）にしてる？
一度にたくさん淹れようと盛り盛りにしたら、そら落ちないよ。
あとは、粉の細かさかな。少し荒めに挽いてみたら？
78(1): 2017/07/01(土)10:33 ID:??? AAS
アイスコーヒーはかなりの量の豆を使うけど
みんなはどういうとこで買ってる？
近所の豆屋はアイスに使うのには高すぎて買えないけど
79(1): 2017/07/01(土)19:07 ID:??? AAS
>>78
業務スーパーのアイスコーヒーブレンド
360gで300円くらい
80: 名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote! 2017/07/10(月)07:16 ID:??? AAS
>>79
ありがとう さっそく業務スーパーに行って買ってきた
炒りが強くてパンチがあった 美味かったから今年は業務のにします
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