【台形】ペーパードリップ総合8【円錐】 (674ﾚｽ)
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抽出解除 ﾚｽ栞
278: ころころ (ﾜｯﾁｮｲ f604-v3M6) 05/24(金)15:01:42.84 ID:nlA6y0ol0(1) AAS
>>274
もちろん補助デバイスは万能ではないでしょ
でもmelodripなんかは誰が注いでもほぼ同じクオリティが出せると言う意味では強い
449(2): (ﾜｯﾁｮｲ c1e2-gw8m) 08/16(金)21:28:19.84 ID:l2uX1n1/0(1) AAS
>>443
自分も直感的には全く同じ事考えてた
具体的には↓の動画のレシピのことっす
（一つ目がWBrCのオリジナル動画で二つ目がユーチューバーの再現動画）
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
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動画見てもまだ理屈が理解できてないけど、もしかしたら蒸らしやブルーミングはやや低温の方が良いって言うことなのかなという仮説を立ててる
526: (ﾜｯﾁｮｲ 07bd-V0u1) 09/07(土)14:10:19.84 ID:4Nv9fJ0j0(1) AAS
レシオはやっぱ15がバランス良いわ
16とかになると水っぽく感じちゃう
543: (ﾜｯﾁｮｲ 4a8f-2dpB) 10/06(日)18:21:22.84 ID:8ac37p2H0(1) AAS
私は常識外れの荒くれ者だ
浅煎りは敢えて細挽きにして抽出の後半はセンタープアで淹れる
このほうがフレーバーが立つ
またセンタープアのお陰でスッキリした味わいになる
617: (ﾜｯﾁｮｲ f6c7-4b4N) 11/04(月)21:36:48.84 ID:NSujNfnp0(1) AAS
松屋式と一般的なハンドドリップと、何が違うのでしょうか 2024年10月20日
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
なんだか聞いてて空しくなるな
松屋式否定せんけど、それほど特別なもんでも無いし、抽出液が劣化しないとか余計な電波系付加価値付けようとしたから普及しなかった様な気もするけど
それ以上に3分待って大量に抽出すること自体が、世の中にマッチしていないのに
趣旨は理解出来ても今はより少量で時間掛けなくても更に美味しく抽出する方法が幾らでもあるのに、自分のやり方に（大元は別だけど）固執すると残念な結果が待っているって感じかな
673: (JP 0H8f-l/KE) 11/28(木)23:41:16.84 ID:opFTJfsXH(1) AAS
今ならアマでスイッチが安くなってるぞ
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