【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart43 (436レス)
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(2): (ワッチョイ 01f7-b/hM) 03/28(木)11:52 ID:7+q+jUsI0(4/4) AAS
とりあえず意味不明なことを言ってる人が沢山いるから自分で実験することにした
銅とステンレスそれぞれの鍋を五徳の上に置いて、16℃の水道水3.3Lを低温調理器で85℃まで加熱する時間の差を見ることにした

ステンレス
画像リンク[jpg]:i.imgur.com
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15℃→85℃ 17分


15℃→85℃ 20分
画像リンク[jpg]:i.imgur.com
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以上、銅のほうが遅いです
加熱してるそばから熱が逃げるので当然でした
なお85℃から80℃まで温度が低下する速度も
ステンレス
4分30秒

3分30秒
でした

銅がボイラーの機能として有利なのは値段くらいでしょう
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