[過去ﾛｸﾞ] コーヒーミル・グラインダー【§42】 (1002ﾚｽ)
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746(1): (ﾜｯﾁｮｲ 851d-uonM) 2024/11/04(月)20:38 ID:+l45zsvA0(1) AAS
味の奥行きって何？
747(1): (ﾜｯﾁｮｲ e967-lIK5) 2024/11/04(月)20:59 ID:y8H4TmxW0(1) AAS
結局コマンダンテ一個は持ってろ的な？いまc40買うと新しいのでて嫌な気持ちになるかな？
748: (ﾜｯﾁｮｲ ad94-guIA) 2024/11/04(月)21:18 ID:Gky3nufQ0(3/3) AAS
時にコマンダンテぱくった刃の風味ってどうなのです？
KINGrinder P2や中国の交換刃
749(1): (ﾜｯﾁｮｲ b5cd-Eaw9) 2024/11/05(火)07:40 ID:88fGcZS60(1) AAS
>>747
C60のこと？
750: (ﾜｯﾁｮｲ 123d-sIgV) 2024/11/05(火)09:32 ID:6UoZz9650(1) AAS
>>746
(´・ω・｀)味が平坦な感じのことではないかと思います。ずっと甘いとか、しょっぱいとか飲み込むまでそのまま。
途中で他の風味が入ってきたりとかなし。
751: (ﾜｯﾁｮｲ 851d-uonM) 2024/11/05(火)09:36 ID:yxIRNXPX0(1/2) AAS
ずっとうまいでええやん
752: (ﾜｯﾁｮｲ 5e94-guIA) 2024/11/05(火)10:26 ID:FOwBeRl10(1/5) AAS
コマンダンテが良いっていわれてるのは少しのブレを残しつつ粒度が揃ってる事だからだと思うのだが
753: (ﾜｯﾁｮｲ a9bd-HPIK) 2024/11/05(火)10:33 ID:ucHCwHVh0(1) AAS
コマンダンテめちゃ微粉多い。
みんな大絶賛だから微粉少ないと思ってたのに。
754: (ｵｯﾍﾟｹ Sr79-Majz) 2024/11/05(火)11:04 ID:vPKkk0aEr(1/3) AAS
粒度が均一だと良い！微粉が多い少ないから良い悪い！って言説がもう昭和なのよ
グラインダーの違いは粒度分布の違いであって、どれくらいの粒度の粉が、どれくらいの割合で含まれるか？
=粒度分布の違い=味の違い
どんな味にしたいか、なるか？で必要だと思う微粉や粒度の配分を実現するために色々やってるんであって、均一だの微粉がいかに少ないか？とかは指標にしてない
そのミルで挽いて飲んだ味 が全て
プロペラミルとかはさすがにバラつくだろうけど、今時のグラインダーなら狙った粒度分布をほぼ均一に再現できるだろうから、そういう意味でセールストーク的に使うなら分かるけどね
755: (ﾜｯﾁｮｲ 5e94-guIA) 2024/11/05(火)11:30 ID:FOwBeRl10(2/5) AAS
いや微粉は多いと明らかに不味くなるからある程度少なくなるようにしてるはずだが
途中まで分析が大事みたいに格好いい事書いてるのに
そのミルで挽いて飲んだ味 が全てなんて、身もふたもない事書いてんじゃねえよ・・・
756(1): (ｵｯﾍﾟｹ Sr79-Majz) 2024/11/05(火)12:12 ID:vPKkk0aEr(2/3) AAS
今はコマンダンテより微粉量少ないミル普通にあるでしょ？そこが絶対条件なら、それ使えば良いだけよ
もちろんコマンダンテの味にはならないけど、実際に好ましくないと思うのであれば、それで良いわけだし
つか、味以外何見るの？粉の面構えや粒度分布のグラフ見て有り難がって飲むの？
757: (ﾜｯﾁｮｲ f5ed-WG4M) 2024/11/05(火)12:22 ID:2xAWqKlN0(1/2) AAS
まずねコマンダンテが至高って考えを捨ててコマンダンテは高いだけのC2だと思って飲めば良いんですよ
その上でS3とノミクラーベしてみてください
どうです？S3よりボヤけてるでしょ
コマンダンテだと思って飲むとS3より酸味が優しい～とか思ってたのにC2ならボヤけてるだけなんです
糞でしょ
758(1): (ﾜｯﾁｮｲ 5e94-guIA) 2024/11/05(火)12:31 ID:FOwBeRl10(3/5) AAS
>>756
微粉が多い少ないが昭和なら粒度分布から風味の傾向に結び付ける分析を期待するけど？
759(1): (ﾜｯﾁｮｲ b24f-p4y+) 2024/11/05(火)12:43 ID:2HkDgOTh0(1) AAS
キングラＫ６（コマンダンテのパクり）の俺、高見の見物。
760: (ｵｯﾍﾟｹ Sr79-Majz) 2024/11/05(火)12:52 ID:vPKkk0aEr(3/3) AAS
>>758
そもそもが、未だに"粒度が揃ってる"とか言う人やん
海外の板やSNSとか見りゃいくらでもいるからご自由にどーぞ
761: (ﾜｯﾁｮｲ 75db-8i/D) 2024/11/05(火)13:19 ID:J0Ekhb260(1/2) AAS
安い手挽きは軸がブレッブレだったりするから最低限1万前後は出したい
762(3): (ﾜｯﾁｮｲ 75d1-CyeO) 2024/11/05(火)13:53 ID:Cx7SgJsO0(1) AAS
だれかOne Beanっていうグラインダーの話してくれ
763: (ﾜｯﾁｮｲ e939-m4Ma) 2024/11/05(火)14:01 ID:miKogYZC0(1/2) AAS
最終的には個々人の好みに帰すると思うけど それも体調等で揺らぐw
自分にはc40と粒度揃えるとxliteはすっぽ抜けて単調且つ余韻の口中香が足りないし S3は少し味が重く飲み疲れする
いまのとこはC4０とMavo 幻刺pro交互 時々裏技併用S3ダブルグラインド8クリックでまぁ満足してる
764: (ﾜｯﾁｮｲ 5e94-guIA) 2024/11/05(火)14:05 ID:FOwBeRl10(4/5) AAS
>>762
コマンダンテパクリの刃で外メモリ調整なのに下のダイヤル止めで分解掃除しやすくていいかも
765: (ﾜｯﾁｮｲ 851d-uonM) 2024/11/05(火)15:33 ID:yxIRNXPX0(2/2) AAS
>>そのミルで挽いて飲んだ味 が全て
もろ昭和やんｗ
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