[過去ﾛｸﾞ] コーヒーミル・グラインダー【§42】 (1002ﾚｽ)
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970(2): (ｽｯﾌﾟ Sd22-BBNz) 2024/11/21(木)15:06 ID:uYq3f80Wd(1/2) AAS
解説あるけど不足してんじゃん、科学で割り切れるもんじゃない人間の感覚が
濃度のバランスをあえて悪くして薄いとこと濃いとこをわざと作って、旨みのあるとこをより感じるわけで
コーヒーで言えば微粉でばらつき、ラテで言えばコーヒーと牛乳が微妙に混ざってるとか
日本酒も純米大吟醸なんて何飲んでもそんなに変わらんから雑みあるほうが好みとか
1(1): (ﾜｯﾁｮｲ 6fa9-PWEh) 2024/07/11(木)18:29 ID:YHKkqGJB0(1) AAS
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コーヒーミルについて語り合いましょう。
手挽、電動、石臼等、入門からマニアックな話まで扱います。
ミル以外の話は各スレでやって下さい。
また、荒れる原因となりますのでコテハン等は専用スレでやって下さい。
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981(1): (ﾜｯﾁｮｲ a3b5-yj3j) 2024/11/22(金)03:18 ID:CAL+4aa70(1/2) AAS
>>970
そんな表現聞いた事ないな
そして色々見てたら科学的に解説されてるけどね
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