[過去ﾛｸﾞ] コーヒーミル・グラインダー【§43】 (1002ﾚｽ)
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199: (ﾜｯﾁｮｲ a6dd-Dngz) 2024/12/05(木)02:17 ID:dr7CH5z00(2/3) AAS
相当マニアックなのは承知の上
TDS計が気になってる人がいたから背中押しただけ
味覚、ストライクゾーン、飲んでる豆の傾向で世界観違い過ぎるから話が噛み合わないのは当然だけど
・そこそこ良いシングルオリジンを色々試してる
・特定のカフェなど、目標とする味がある
・成功/失敗ははっきり分かるがうまく調整できない
って人には測定器はもってこいだ
まぁ、俺なんだが
200(2): (ﾜｯﾁｮｲ a6dd-Dngz) 2024/12/05(木)02:25 ID:dr7CH5z00(3/3) AAS
いろんなレベルの無知が居て疲れる…
201(1): (ﾜｯﾁｮｲ 52bf-ODz4) 2024/12/05(木)02:30 ID:KJnBlTUg0(1) AAS
収率と風味が無関係は酷すぎて逆に笑えてくる
202: (ﾜｯﾁｮｲ b59d-shBp) 2024/12/05(木)03:18 ID:MUozgxA70(1) AAS
今ままでの流れを読んでみたけど171みたいに
こんなところで必要かどうか聞く時点で
数回使って文鎮になってメルカリ放流な気がする・・・
どの分野でも必要に迫られれば嫌でも専門機材を導入する
ことになるんだしそれからでも遅くないのでは
203: (ﾜｯﾁｮｲ 96c7-4oeK) 2024/12/05(木)06:22 ID:rw0d7pqQ0(1) AAS
>>200
無知でも更にレベルが低い
あちこちのスレにいるんだろうけど
204(1): (ﾜｯﾁｮｲ 1e3a-0CkY) 2024/12/05(木)07:35 ID:4W8GBpJu0(1) AAS
コーヒーミル変えた時に他の抽出条件同じならどんな変化があるかが濃度計使えば数値で分かったりしないんですか？
特に挽き目を調整したい時とか
なお濃度計使ったことないから想像で書いてる
205: (ﾜｯﾁｮｲ c31d-SlfO) 2024/12/05(木)08:12 ID:8qRhdVFX0(1/2) AAS
いらん人にはスケールもいらんし、温度調整できるケトルもグラインダーもいらんからね
206: (ｽｯﾌﾟ Sd94-DjTg) 2024/12/05(木)08:41 ID:7TSEQ1d3d(1/2) AAS
ここは趣味なの？業務なの？
趣味の方が深みにハマってる場合もあるか
207: (ﾜｯﾁｮｲ c31d-SlfO) 2024/12/05(木)08:47 ID:8qRhdVFX0(2/2) AAS
人にコーヒーが趣味って言いにくくない？
208: (JP 0H34-QxJW) 2024/12/05(木)09:21 ID:GFLsCUY9H(1) AAS
生豆焙煎までしてるなら趣味って言ってもバット憚りないと思うが抽出の仕方云々程度じゃ言えない、てのが割と多かったけど一般的にほドリップバックで抽出してたらもう拘ってるねって言われるよな
209(1): (ﾜｯﾁｮｲ 967e-zF9U) 2024/12/05(木)09:36 ID:qzPiYUPH0(3/4) AAS
>>201
同じ豆で同じ収率で味が全く違うコーヒーを収率を使って説明せよ
210: (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMd1-4oeK) 2024/12/05(木)10:03 ID:ARJ0MU3aM(1) AAS
>>204
ディフルードのサイトにディフルードカフェってソフトがある。無料でつかえる。本来はTDS計使って収率との関係性を可視化出来る。いい悪いとかてはなくてその抽出がどこの位置にあるのかが分かるので、好みに調整するのに非常に便利。取り敢えず仮定で数字入れて見るだけでも少しは理解出来る
211: (ﾜｯﾁｮｲ ce80-Dngz) 2024/12/05(木)10:24 ID:NGDJZ7HR0(1) AAS
>>209
濃度、豆のコンディション、飲んだ時の温度などのブレが考えられるが、一番大きいのは人側のコンディションだろう
体調とか直前に食べたものとか
だからこそ測定する訳や
212(1): (ﾜｯﾁｮｲ cc8a-ODz4) 2024/12/05(木)10:51 ID:z3ZDW09S0(1) AAS
>>200
こういうぼやきか嘆きか知らんけど、わざわざ書き込むのも見てる方は疲れるし痛いやつって思ってしまう。
213: (ﾜｯﾁｮｲ 707d-GuAC) 2024/12/05(木)13:39 ID:M7IvpNng0(1) AAS
0.1g単位で測れる量りがあれば、使用前のコーヒーの粉を測って
使用後にそれを乾燥して測れば収率は出せるよ
自分用で、たまに知っておきたいだけなら、こういう方法で十分
214: (ｽｯﾌﾟ Sd94-DjTg) 2024/12/05(木)14:26 ID:7TSEQ1d3d(2/2) AAS
職場に自費でコーヒーメーカー置いてるんだけど、コーヒーは持ち回りでみんなカルディなんかでひいたの買ってくるが、俺だけ職場でC2でゴリゴリやってるからドン引きされるんだが...
215: (ﾜｯﾁｮｲ 967e-zF9U) 2024/12/05(木)14:32 ID:qzPiYUPH0(4/4) AAS
一般的な深煎りのおいしいコーヒーがあるなら飲ませてやれよ
納得してもらえないならそりゃドン引きする
216: (ﾜｯﾁｮｲ 0272-siPQ) 2024/12/05(木)18:21 ID:DhFoqSYK0(1) AAS
コーヒーの協会のSCAってどんななのでしょうか？
そこで評価が高いコーヒー一覧とか見てみたいんですけど会員とかにならないと見れない？
217(1): (ﾜｯﾁｮｲ caa6-ZfKc) 2024/12/06(金)10:20 ID:vJCZmZEh0(1) AAS
>>212
話の途中で人格に言及し始める奴は
ただ自分を否定されたくない痛い奴って相場が決まってるしな
218: (ﾜｯﾁｮｲ c31d-SlfO) 2024/12/06(金)10:34 ID:PJKqPEOe0(1) AAS
つ鏡
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