[過去ﾛｸﾞ] 栗林みな実の思い出 [531812506] (40ﾚｽ)
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1: 2021/07/21(水)08:42 AAS
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栽培・収穫は楽々 岡山甘栗、高齢農家の救世主
「岡山甘栗」を知っていますか？ 日本では栽培が難しいとされてきた品種「中国栗」の一種を、岡山県勝央町にある県森林研究所が良質の実を結ばせたもの。新品種として2008年に登録された。味は上々。栽培管理や収穫に手がかからず、希少価値から価格も日本栗より1・6倍高い。農業の担い手の高齢化が進む中、「転作に最適」と美作地域を中心に栽培農家が増え、ブランド化も進む。
食用栗は主に3系統ある。日本原産で古代から食べられていた「日本栗」。マロングラッセなどに使われる「欧州栗」。そして、天津甘栗としておなじみの「中国栗」だ。
中国栗は小粒で甘みが強く、果肉は堅め。渋皮がつるりとはがれ、食べやすいという特徴がある。国内で流通しているのはほとんど中国産の中国栗だ。
省17
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