[過去ﾛｸﾞ] 客「フグ料理8万円コース予約します😋」店「わかりました🤩」客「行けなくなったのでキャンセルします😔」 [441660812] (676ﾚｽ)
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74: (ﾜｯﾁｮｲW 6708-DAiI) 12/12(木)09:58:53.80 ID:6QBUd7kg0(1/4) AAS
今時はもう性善説通用しないからな
ある値段以上の予約は先払い制にするしかない
126(1): (ﾜｯﾁｮｲW 7fe0-PpOX) 12/12(木)10:07:14.80 ID:UG5VWC7Q0(3/5) AAS
>>117
キャンセル料請求されたら払うんじゃね
184: (ﾜｯﾁｮｲ df1b-f5HH) 12/12(木)10:22:28.80 ID:0tOOLIOl0(1) AAS
さすがにその額ならお得意様じゃない限り事前措置必要かと
330: (JPW 0Hbf-d+P2) 12/12(木)11:13:32.80 ID:EY1ZumN8H(1) AAS
できない理由を考えるのでわなく！！！
340(1): (ﾜｯﾁｮｲW dfd6-5Zph) 12/12(木)11:15:40.80 ID:xmAfopyn0(8/24) AAS
>>325
その倫理観を押し付ける側が倫理を実践しないんだから無理だよ
389: (ﾜｯﾁｮｲW 8793-DVMB) 12/12(木)11:31:51.80 ID:FiHAgjiA0(2/2) AAS
貧乏人相手の商売では常についてまわるよ
次からは20万コースにしとけ
423: (ﾜｯﾁｮｲW a781-EIbt) 12/12(木)11:44:05.80 ID:eWJFtHJF0(1/2) AAS
予約の折に“キャンセル料をいただきます”なんて言うのはどうも美しくねぇし野暮ってもんだよなぁ
なんだかまるで客を疑ってるみたいだしな
そもそもかつて店を訪れる客は予約の時点で覚悟を決めていたんだよな
ふぐや鰻、松茸など、贅沢な食材を使う高級料理には相応の敬意が払われていたものだ
それをいただくという行為には、料理人と客の間に無言の粋な信頼があったもんだ
464(1): (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 6708-DAiI) 12/12(木)12:04:37.80 ID:6QBUd7kg01212(1) AAS
>>454
席用意しろーって駄々こねるよ
昔遭遇したわ
あんまりにもうるさいから店長が対応してたが
542: (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 8795-kR3o) 12/12(木)12:39:57.80 ID:ZSJDw4rz01212(3/3) AAS
>>533
フグは特別フグは贅沢って情報が頭に刷り込まれて、それを食べる体験自体に価値が生まれてる一面はあるな
そして捌く技術もまた、特別なものとして情報で価値づけ権威化されてる
フグだけが危険で技術が必要なわけじゃない
他の魚だって下処理を間違えれば毒を持つものもある
でもフグは特別扱いされてそれをみんながありがたがるそういう情報が広まって、高価という市場価値が固定化されている
徹底したリアリストの中には実際の味と値段が見合ってないそういう類いの食材は食べないって人もいるくらいだ
578: (ﾃﾞｰﾝﾁｯW e7ad-eF12) 12/12(木)14:14:19.80 ID:zZ3QFAJe01212(1) AAS
逆食べログ(出禁リストの共有)サービスって違法なのかな
信用スコアがOKなら行ける気もする
チェーン店のアプリも長時間居座るやつにはクーポン出さないとかの制御すればいいのに
586: (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 878e-OQBj) 12/12(木)14:50:15.80 ID:2E+JM2YV01212(1) AAS
>>405
>>406
幹事やるほうからしたら面倒だし身銭をまず切る必要がある
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