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472(1): 2016/02/06(土)11:31 ID:0LKzigfs(1) AAS
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「難波ねぎ」は、品種なのか
難波ネギは葉の繊維が柔らかく、強いぬめりと濃厚な甘みが特徴。発汗や解熱の作用があり、薬味や漢方などにも用いられてきた。
強いぬめりが機械での加工に適さないなどの理由で仲買業者が敬遠するようになり、１５年ほど前には市場から姿を消した。
栽培農家が５軒なら、１日３０食限定なら何とかなるか
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