[過去ﾛｸﾞ] 【はんなり】京都のラーメン屋さん140【食べよし】 (1001ﾚｽ)
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333(3): 2009/12/19(土)15:53 ID:WGHRmtCB(1) AAS
今週は、ブギー・TETU・番外で日本橋大勝軒に行った。
ブギー、この板であまり評価が高くないんで期待せずに食べました。しかし以外にも嵌りそう。
麺は、ラーメンらしさを残した中太、スープは少し感じるスッパミが300ｇではやや足らないくらい
ぺロっといけました。店つくりも小奇麗でいい感じ、こんどは人を誘って行くつもりです。
TETUは、個人的に本店と印象が違う。麺もスープも大味、店舗も・・・・。日暮里にもう一回行って
くるつもり。 大勝軒、麺に拘ったのは良く分かる、プリプリのふと麺は最初感動物、ただ途中ど
食い飽きてしまうな。 やっぱ、ブギーの麺が新しさを感じて、スープともども一番に感じたよ。
337(1): 2009/12/19(土)17:37 ID:DcP7b+qg(1) AAS
>>333
釈迦関係者乙。
こんなとこで自演してないで「スープなんてどうだっていい。麺が主役ならそれでいい」
とか言ってるテイガクと縁切れば？
一緒に飲み歩いてる場合ちゃうよw
342: 2009/12/19(土)18:56 ID:mfCW4NqJ(1) AAS
>>333
TETSUは、東京から麺を持ってきてる（同じ麺を使ってる）って聞いたけどな。
つけ汁は、東京で出してるものにもう一つダシを加えて、トリプルスープにしてるとか…。
348: 333 2009/12/20(日)00:21 ID:e8A0RYCs(1) AAS
ブギーを誉めると関係者とみなされるのか、光栄です。
しかし、六厘舎と言うか大勝軒系のつけ麺は少し食傷ぎみ（除く：とみた）
なんで、個人的にはブギーのつけ麺はいい方向に向いてると思ってる。
TETU本店もそうなんだが、若い女性同士で行けるつけ麺屋は少ないんで
時間が掛かっても定着するんじゃと、一乗寺には女の子が少ないの？
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