[過去ﾛｸﾞ] ☆★☆町田のラーメンスレッドPart55★☆★ (1001ﾚｽ)
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296(1): ラーメン太好き＠名無しさん 2013/09/23(月)02:24 ID:O5jn6YHE(1/3) AAS
>>284
最近のラーメン屋はカウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と目が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・
本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を大にして言いたい
300: ラーメン太好き＠名無しさん 2013/09/23(月)07:47 ID:O5jn6YHE(2/3) AAS
>>299
最近なんでもかんでも固め頼む人いるけどあれってなんなの？
ただ流行ってるから固め頼んでるだけで本来の小麦の香りとかまったくわかってない人たちだと思う
あと、固めやってない店で無理やり固めやらせるとか見ててさいてい
311(1): ラーメン太好き＠名無しさん 2013/09/23(月)12:29 ID:O5jn6YHE(3/3) AAS
>>304
なあ？そもそもラーメンに海苔っていらなくね？
海苔の磯の香りと味が、スープを段々侵食していくんだよな。昆布を入れておいたらダツが出ちゃうように。
そしてその木目性がすこぶるわるい。特に鶏ガラと豚骨は・・・
言式しに海苔に近いところと遠いところのスープをレングで口未くらべてみるといい。かなり味が違う。ダシは１分もあればかなり染みてしまうもんなんだよ
だから俺はいつも海苔抜きで束頁んでるよ
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