[過去ﾛｸﾞ] 【習志野】津田沼 ７軒目【船橋】 (981ﾚｽ)
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942: 2014/11/01(土)19:31 ID:gwM99tWo(2/2) AAS
早く埋めようよこのスレ。
いらないだろう？
943: 2014/11/01(土)21:28 ID:dUOwzE6N(1) AAS
>>938
早く埋めようよこのスレ。
いらないだろう？
944: 2014/11/01(土)22:49 ID:cc1r91M9(1/2) AAS
>>938
早く埋めようよこのスレ。
いらないだろう？
945: 2014/11/01(土)22:49 ID:cc1r91M9(2/2) AAS
>>938
早く埋めようよこのスレ。
いらないだろう？
946: 2014/11/01(土)22:52 ID:cSmdc9/A(1) AAS
>>938
早く埋めようよこのスレ。
いらないだろう？
947: 2014/11/02(日)11:13 ID:B+lm4q61(1) AAS
>>938
早く埋めようよこのスレ。
いらないだろう？
948: 2014/11/02(日)11:48 ID:G0UrJU5t(1/8) AAS
>>934
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
949: 2014/11/02(日)15:21 ID:QBXpkEuz(1/3) AAS
だめよーだめだめ（ただ言ってみただけ）
950(1): 2014/11/02(日)16:26 ID:D8jGnrtQ(1) AAS
北習志野の大勝軒は、美味しい店とそうではない店があるよね
951(1): 2014/11/02(日)16:40 ID:QBXpkEuz(2/3) AAS
どっちがうまいの？
952(2): 2014/11/02(日)16:41 ID:vPS4+n3C(1) AAS
ラーメンは北習大勝軒のほうがうまい。
953: 2014/11/02(日)16:59 ID:G0UrJU5t(2/8) AAS
>>950
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
954: 2014/11/02(日)16:59 ID:G0UrJU5t(3/8) AAS
>>952
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
955: 2014/11/02(日)17:11 ID:G0UrJU5t(4/8) AAS
>>951
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
956: 2014/11/02(日)17:27 ID:G0UrJU5t(5/8) AAS
>>892
個人的な好みだけど、栄昇って前は魚臭さギリギリまで感じさせない味だったような。
今は、魚臭い感じがあるが、それが個性的で良い。
あれでエグみ（？）が出ないのが凄いと思う。
必勝軒は、スープの仕込み段階で出汁が出やすいように呼び塩を入れ過ぎてる。
いくらスープ割りしても、同じ塩分に感じてしまう。
957: 2014/11/02(日)17:28 ID:G0UrJU5t(6/8) AAS
>>904
九十九は辛もやしとネギが入れ放題で無くなった時点で、魅力無くなった。
南木は、なんの特徴も無く、まぁ普通に美味しい。
あげるとしたらこれくらい？
958(1): 2014/11/02(日)20:47 ID:QBXpkEuz(3/3) AAS
東口の方だね
ありがと
959: 2014/11/02(日)21:09 ID:G0UrJU5t(7/8) AAS
>>958
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
960: 2014/11/02(日)22:31 ID:G0UrJU5t(8/8) AAS
>>９５８
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
961(1): 2014/11/02(日)23:14 ID:S/3QhOvS(1) AAS
ネットに俺の車のナンバー晒したやつがいる
ナンバー晒しやつを特定してくれ
頼むぜ！
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