[過去ﾛｸﾞ] 【習志野】津田沼 ７軒目【船橋】 (981ﾚｽ)
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817: 2014/10/08(水)00:26 ID:due8ODwY(3/10) AA×


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817: [] 2014/10/08(水) 00:26:04.73 ID:due8ODwY >>７９０ 個人的な好みだけど、栄昇って前は魚臭さギリギリまで感じさせない味だったような。 今は、魚臭い感じがあるが、それが個性的で良い。 あれでエグみ（？）が出ないのが凄いと思う。 必勝軒は、スープの仕込み段階で出汁が出やすいように呼び塩を入れ過ぎてる。 いくらスープ割りしても、同じ塩分に感じてしまう。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1389010475/817
７９０ 個人的な好みだけど栄昇って前は魚臭さギリギリまで感じさせない味だったような 今は魚臭い感じがあるがそれが個性的で良い あれでエグみ？が出ないのが凄いと思う 必勝軒はスープの仕込み段階で出汁が出やすいように呼び塩を入れ過ぎてる いくらスープ割りしても同じ塩分に感じてしまう

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