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【習志野】津田沼 8軒目【船橋】 [転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
【習志野】津田沼 8軒目【船橋】 [転載禁止]©2ch.net http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/
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64: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2014/11/07(金) 23:31:26.58 ID:16gYErRF >>52 呼び塩の事かな？ 浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。 必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。 常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/64
191: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2014/11/27(木) 22:44:27.58 ID:nVuyywUU >>190 個人的な好みだけど、栄昇って前は魚臭さギリギリまで感じさせない味だったような。 今は、魚臭い感じがあるが、それが個性的で良い。 あれでエグみ（？）が出ないのが凄いと思う。 必勝軒は、スープの仕込み段階で出汁が出やすいように呼び塩を入れ過ぎてる。 いくらスープ割りしても、同じ塩分に感じてしまう http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/191
286: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2015/01/09(金) 07:15:22.58 ID:uWtl8dzJ >>285 証拠があるわけではないから作り話と言われればそれまだとは思う。くそ、録音しといてやりたかった。1日経った今、私も夢だったんじゃないかなと思うけど本当なんだよなーこれが。つかあのオバハン誰？マスターの奥さん？？ http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/286
292: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2015/01/09(金) 13:39:36.58 ID:St2Lvlw/ >>291 あのマスター、色々しゃべり過ぎで最近足遠のいてるけど、そんなひどい接客許すようには思えないけどな。本当ならマジ凄いな。 http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/292
318: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2015/01/17(土) 19:41:57.58 ID:ryZvnt6Y 中華料理屋のラーメンは総じてまずい http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/318
373: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2015/01/31(土) 12:26:09.58 ID:h1zQ5dfZ ラデブだと、津田沼のなりたけって全なりたけで一番評価低いんだな 俺は本八幡と津田沼の違いがよくわからん http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/373
594: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2015/11/07(土) 10:37:36.58 ID:GFiUuX3g 必勝はダラダラ続くちり紙交換みたいな口上を聞かされるのが嫌 http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/594
628: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2016/02/12(金) 01:16:46.58 ID:GzLqF7xp >>627に一票 http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/628
759: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2016/04/21(木) 18:44:49.58 ID:GwmyJsFQ 津田沼でラーメン食うならなりたけ一択だわ 必勝、無限大、健勝、なんて不味過ぎて食えるレベルじゃないし 我馬は言うまでも無い http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/759
892: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2016/06/26(日) 19:48:39.58 ID:6bICck5e 好 無限大 SL おれはこの3つで津田沼を回している 単なる好みなんで異論は認める http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/892
895: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2016/06/27(月) 05:15:01.58 ID:zVVICTmD >>894 まあまあ そう噛みつきなさんな http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/895
966: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bb19-HNW7) [sage] 2016/08/21(日) 13:20:20.58 ID:mnsyHsTq0 >>959 我馬なんて二度と食いたくない そもそもJRから新京成に行くときにあの臭いを嗅がなければならないというのが犯罪レベル http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/966
970: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fb3c-D2ET) [sage] 2016/08/22(月) 16:12:59.58 ID:J/hokyYl0 昔から無限大行ってたけど、今の店員って歴代で最低クラスでクソじゃね？ 行くたびにつけダレは毎回薄すぎたり濃すぎたり、麺も半生で粉っぽかったり 茹ですぎてデロデロだったりともうめちゃくちゃ。 券売機のねーちゃんも日本語カタコトで多め少なめよく間違えるし使えない。 麺が生で粉状態の時はさすがに店員に文句言ったが、口開けたまま固まって 何一つしゃべれない障害児みたいな状態でフリーズしたからそのまま店出た。 もう2度とここは行かない http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1414655653/970
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