[過去ﾛｸﾞ] ラーメンの店 どでん・つけ麺 どでん18 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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550: (ｱｰｸｾｰ Sx07-Rlie) 2016/08/19(金)00:47 ID:Cen6yyZJx(1) AAS
は？じゃねぇよカス
551: (ﾜｯﾁｮｲ c738-D2ET) 2016/08/19(金)05:11 ID:0Qajb0iU0(1) AAS
まあ見たこと無いペアに対して例えば？って聞き方はないとおもうわｗ
552: (ﾜｯﾁｮｲW fb3c-wLiW) 2016/08/20(土)13:17 ID:Mo/VzQJy0(1) AAS
つけ麺の方、9時閉店て早すぎるわ
553: (ﾜｯﾁｮｲW bb17-wLiW) 2016/08/20(土)21:46 ID:S2mUJOZa0(1) AAS
3店目物件探し始めたね
554(1): (ﾜｯﾁｮｲW db7b-wLiW) 2016/08/20(土)21:51 ID:S3fCO1tc0(1) AAS
駐車場に向かうに箇所に誰かがリバースした麺らしきものが散乱していた。
誰だよw
555: (ﾜｯﾁｮｲ 67f8-7NVq) 2016/08/21(日)12:13 ID:R+19lam20(1) AAS
>>554
最近の下ブレを考慮したら仕方がないのかも知れんよ
あんなん、意地で完食したら、そりゃ気持悪くもなるわｗ
なあ、頼むから店長は厨房に入るなよ
助手の方が数倍うまいラーメンを提供するぞ
556: (ｽｯｯﾌﾟ Sd6f-Rlie) 2016/08/21(日)13:15 ID:XpPQBglnd(1) AAS
3店目は何の店どでん？
557: (ｱｳｱｳT Sa47-wLiW) 2016/08/21(日)13:31 ID:yuhe0k1Ra(1) AAS
まぜそばか、本店と少し違うラーメン出すか…って情報だよ
558: (ｱｰｸｾｰ Sx07-Rlie) 2016/08/21(日)13:40 ID:7Ea5oyQLx(1) AAS
どんぶりと油そばの店がいいのでは？
559: (ﾜｯﾁｮｲ c738-D2ET) 2016/08/21(日)14:08 ID:qLKBnQvY0(1/2) AAS
今日は下ブレだったしょっぱすぎるって時はファンモンオペ
今日は下ブレだった塩気薄すぎるスープ少なすぎる麺が柔いって時は店主オペ
ファンモンオペの時の方が全体的にいい意味でガサツでワイルド感あるから好みだけど
店主オペ時ではまずないスープの出汁が薄いって地雷の日もある
先週食いに行った時は店主オペだったけど、塩加減が気持ち普段より濃い目で
スープの濃厚さと相まってめちゃくちゃ美味かったから
要はふたりとも良い方向で安定させてくれって話だなｗ
560: (ﾜｯﾁｮｲ cf8b-lzcL) 2016/08/21(日)15:35 ID:mzDf0nQ00(1) AAS
うまかったぜ
561: (ｱｳｱｳ Sa47-83W9) 2016/08/21(日)19:01 ID:K8we8tqXa(1) AAS
東川口ねぇ････
もしガチだとしても、今の下ブレ比率を見たら
桐龍に勝てないだろうね
あそこ、接客やオペは最底だけど、取り敢えずは旨いの作るからね
どでんは味が安定しないうえ、最近の生意気な接客が目に当てられんレベル
562: (ﾜｯﾁｮｲW bb17-wLiW) 2016/08/21(日)21:51 ID:ac2ejCXq0(1) AAS
誰がそんな生意気なの？
563: (ﾜｯﾁｮｲ c738-D2ET) 2016/08/21(日)21:58 ID:qLKBnQvY0(2/2) AAS
接客に関しては同じ人が言ってるだけで同調する人がいないから何とも言えんね
564: (ｵｯﾍﾟｹ Sr07-HNW7) 2016/08/21(日)21:59 ID:GtWFoqMEr(1) AAS
桐龍のほうが生意気
565: (ﾜｯﾁｮｲW f317-Oil1) 2016/08/21(日)22:33 ID:yhXTYwI20(1) AAS
生意気というか…客を客と思ってないという感じかな
「食わせてやってる」って感じ
566: (ｱｰｸｾｰ Sx07-Rlie) 2016/08/22(月)00:30 ID:nKLnEwYPx(1) AAS
どでんは店主以外は完璧
567: (ﾜｯﾁｮｲW 67f8-83W9) 2016/08/22(月)00:58 ID:BBHhynjV0(1/2) AAS
どでんは店主の技術と接客に問題アリ
、しかも年々技術が低下してる
桐龍はスタッフ全員の接客が論外、しかもミスっても謝らない
ただ、それでも一応不満の無いラーメンを作るしブレ少ない(店主のみ)
こうなると、多少遠くても値段が高くても富士丸に行くしかない
まあ、自分はそうしてる。
568: (ﾜｯﾁｮｲ c738-D2ET) 2016/08/22(月)03:05 ID:cvATurfY0(1/6) AAS
なにか嫌な思いでもしたのか？
具体的に接客はどう問題があるのか教えてくれよ
次行く時意識してみるから
569: (ﾜｯﾁｮｲ 73d4-D2ET) 2016/08/22(月)03:56 ID:swrKlD9i0(1) AAS
新都心専門だけども店主の接客の何が問題なの？
技術って具体的にどうなの？
らーめんどでんオープンしたころは店主の接客最高で人柄にファンが多数現れて何言ってんだこいつらって思ってたが
つけ麺どでんで実際に接客されると何となくそれらが理解できた
技術は最近は誰が作っても完璧だから心配ないけどちょっと前までは店主がいると安心できたわ
店主に限らず、バイトの人？までスゲー愛想いいし新都心は雰囲気最高だぞ
んで、富士丸行くほど意気込みあるならそっちで食えば解決じゃね？
俺も行きたい気持ちはあるが面倒くせーんだよな〜
北浦和の頃の記憶で比較しても今のどでんの麺食ってたら満足しなそうだし行ってないわ
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