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【埼玉】新座/志木/朝霞/和光のﾗｰﾒﾝ 21 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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803
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(ﾜｯﾁｮｲ 7ab0-AZYz)
2017/01/26(木)19:14
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803: (ﾜｯﾁｮｲ 7ab0-AZYz) [] 2017/01/26(木) 19:14:12.40 ID:Y2NwLHfn0 87点 【限定】純鶏そば800円＋カニ和え玉250円[ラーメン/塩] ?九八 〜garage〜 （埼玉県 所沢市） バスの運転手 1月22日(日) んちゃ！ 去年の秋オープン時に一気に三回訪問した「?九八〜garage〜」の限定を食べに来ました。 スープは鶏と昆布に酒と水のみだけで作ったお出汁にキクヤ特製の塩ダレを合わせたとの事。 クリアなスープですが、鶏の旨みがビンビン伝わってきますね！コレは美味しい♪ 塩ダレと表面の鶏油とのバランスも完璧ですね〜♪ 麺は加水率高めの平打ちピロビロ麺。 店舗お隣の「見澤食品」製でツルプリっとした食感で喉越しも良いですよ〜♪ 幅のある平打ち形状はオープン当初と一緒てすが久しぶりに食べたら、うどんのように真っ白ですね。粉の配合を変えたのかな？でも、このスープならありだと思いますね〜♪ 具はチャーシューに鶏モモ肉・鶏そぼろ・メンマ・三つ葉・柚子皮・ネギ・味玉azs♪ チャーシューは折り畳まれた安定のレアタイプで鶏モモ肉は分厚くボリューミーで柔らかい塊。 そぼろは鶏挽き肉で、この脂も良い仕事をしていると思います♪ 他、メンマは平板タイプの柔らかいもので鶏の旨みが強いスープに三つ葉や柚子皮は香りのアクセント♪ 実は情婦で同じものをお願いしたら一杯は中細麺verで作ってくれたのですが、どちらとも甲乙つけがたい旨さでHENTAI店主さんに感謝ですねΨ(￣∇￣)Ψ ラーメンの固形物を食べ終わりスープを飲んでいるタイミングで提供されたカニの和え玉は同じ平打ち麺の上に蟹のほぐし身と細かくカットされたチャーシューが タップリ載っていて青ネギと刻みタマネギもバラ海苔もあり塩ダレとマゼマゼして食べると蟹の風味が口の中に広がりコレまたウマ〜♪ 年末年始の限定は食べ損ねちゃいましたが、やっと食べれた限定ラーメンと安定のカニ和え玉に情婦共に大満足(*^▽^)♪ 私は情報を食べています。も http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1478786252/803
点 限定純鶏そば円カニ和え玉円ラーメン塩 九八 埼玉県 所沢市 バスの運転手 月日日 んちゃ！ 去年の秋オープン時に一気に三回訪問した九八の限定を食べに来ました スープは鶏と昆布に酒と水のみだけで作ったお出汁にキクヤ特製の塩ダレを合わせたとの事 クリアなスープですが鶏の旨みがビンビン伝わってきますね！コレは美味しい 塩ダレと表面の鶏油とのバランスも完ですね 麺は加水率高めの平打ちピロビロ麺 店舗お隣の見食品製でツルプリっとした食感で喉越しも良いですよ 幅のある平打ち形状はオープン当初と一緒てすが久しぶりに食べたらうどんのように真っ白ですね粉の配合を変えたのかな？でもこのスープならありだと思いますね 具はチャーシューに鶏モモ肉鶏そぼろメンマ三つ葉柚子皮ネギ味玉 チャーシューは折り畳まれた安定のレアタイプで鶏モモ肉は分厚くボリューミーで柔らかい塊 そぼろは鶏挽き肉でこの脂も良い仕事をしていると思います 他メンマは平板タイプの柔らかいもので鶏の旨みが強いスープに三つ葉や柚子皮は香りのアクセント 実は情婦で同じものをお願いしたら一杯は中細麺で作ってくれたのですがどちらとも甲乙つけがたい旨さで店主さんに感謝ですね ラーメンの固形物を食べ終わりスープを飲んでいるタイミングで提供されたカニの和え玉は同じ平打ち麺の上に蟹のほぐし身と細かくカットされたチャーシューが タップリ載っていて青ネギと刻みタマネギもバラ海苔もあり塩ダレとマゼマゼして食べると蟹の風味が口の中に広がりコレまたウマ 年末年始の限定は食べ損ねちゃいましたがやっと食べれた限定ラーメンと安定のカニ和え玉に情婦共に大満足 私は情報を食べていますも
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