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【磯子区】赤ひげラーメン11【新杉田】 [無断転載禁止]©2ch.net (841ﾚｽ)
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345
:
(ﾜｯﾁｮｲ b33c-QnPL)
2017/05/22(月)21:49
ID:HpyGG4We0(16/61)
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345: (ﾜｯﾁｮｲ b33c-QnPL) [] 2017/05/22(月) 21:49:50.10 ID:HpyGG4We0 いただきます。 うむ。 結構しょうゆ味が強いと感じました。 乳化度があまり高くなく、本当に醤油ラーメンという感じ。 麺はストレートで二郎系の中では細いほうだと思います。 麺とスープの相性は悪くないとは思いますが、この二郎系の麺だとスープにパンチがきいてないとあまり相性がいいとは思えない気が。。 豚に関しては、結構薄くスライスされてあり比較的おとなしい豚が2まいでした。 味付けが程よく脂部分が多いもののあっさり食べれました。 全体的には、二郎系の中ではあまりパンチがきいていなくインパクトに欠けるものかと。 二郎の物まねは難しいですね。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1494265254/345
いただきます うむ 結構しょうゆ味が強いと感じました 乳化度があまり高くなく本当に醤油ラーメンという感じ 麺はストレートで二郎系の中では細いほうだと思います 麺とスープの相性は悪くないとは思いますがこの二郎系の麺だとスープにパンチがきいてないとあまり相性がいいとは思えない気が 豚に関しては結構薄くスライスされてあり比較的おとなしい豚がまいでした 味付けが程よく脂部分が多いもののあっさり食べれました 全体的には二郎系の中ではあまりパンチがきいていなくインパクトに欠けるものかと 二郎の物まねは難しいですね
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