[過去ﾛｸﾞ] ラーメン二郎 目黒店 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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737(1): (ﾜｯﾁｮｲW ebeb-rXtN) 2018/01/20(土)04:07 ID:TyTCCZMi0(1) AAS
>>717
実はラーメンなんてのは誰でも作れる。もっと難しいのはずっと厨房に立ち続けることの方なんだよ。
腕が良い人でも何年も何十年も立ち続ける所で挫ける人がいるというかそのほうが多い。
立ち続けても体壊して辞めてしまう人だっているから目黒のあのハードな職場で何年も耐えてる彼はかなり筋金入りよ？
目黒のあの劣悪な条件だと三ヶ月持たない人の方から多いだろうからな。
間違いなく金積まれても半年以内でギブアップする人のほうが多いだろう。
>>718
麺は良いがスープが課長漬けで重い重いw今の大は無理だからなぁ。
並び散らす意味でも700円位にあげて別の方向性模索する時期なのかもしれん。
738(2): (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spb1-tTNg) 2018/01/20(土)10:25 ID:fM+GWNq6p(1) AAS
目黒は何時頃麺作るのかな？夜遅いし昼の部もやるから何時頃作るのか気になった。
739: (ﾜｯﾁｮｲ 8576-JOZU) 2018/01/20(土)13:21 ID:SVtsNuo30(1) AAS
>>737
二郎に限らず思ってたんだが、店員のずっと立ちっぱなしって
なんとか負担軽減できないもんかね？
厨房のレイアウトとか工夫すればある程度座った状態で
仕事できそうな気がするんだが。
「接客業なのに座って応対するとは何事だ！」とか言い出す頭の硬いジジババも
多いんだろうけど、これからどんどん高齢化社会になるし無意味な根性論やめて
体の負担減らして長く働ける方がいいと思うんだが。
740: (ﾜｯﾁｮｲWW 4d8a-Qp0A) 2018/01/20(土)17:46 ID:8XPiSorL0(1) AAS
そうだな。
741: (ﾜｯﾁｮｲ 23b3-GP+B) 2018/01/20(土)21:14 ID:fCPG5tDM0(1) AAS
コンビニの時給程度でも少しもレジで待たせまいとしてくる日本じゃ厳しいかもな
客なんか放っておいて品出し続けてくれて良いと思うよ
742: (ﾜｯﾁｮｲW d5b3-tTNg) 2018/01/21(日)00:06 ID:n2U+RLfh0(1) AAS
>>738
あの奥にある製麺機稼働してんのかな？
743: (ｱｳｱｳｶｰ Sa21-tTNg) 2018/01/21(日)16:36 ID:Fnj+eWKaa(1) AAS
Twitterﾘﾝｸ:Narcyjiro2
ひどいdisりwww
744: (ﾌﾞｰｲﾓ MMe9-Dsap) 2018/01/21(日)22:45 ID:SH5moUNjM(1) AAS
今年になってから初めて行ってきたがバイト募集してんじゃん
肥後辞めるのかな？
745(1): (ﾜｯﾁｮｲW d58a-tTNg) 2018/01/21(日)22:50 ID:vqppzYB20(1) AAS
>>738
12時閉店後の、夜中に作ってるよ。
746: (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-m1nJ) 2018/01/21(日)23:07 ID:lGrZmLdzd(1) AAS
値上げしても許される店許されない店、様々あるけど目黒は値上げしなきゃダメな店
値上げしない＝仕入れ先の卸売価格が据え置かれる、ということは食材の品質がガクンガクン下がっているということだからね
ワカさんはきっと「口に入れば一緒なんだからなんでもいいよ」とか言ってそうで怖いw
747: (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spb1-tTNg) 2018/01/22(月)09:50 ID:QilE31tbp(1) AAS
最近お湯割りっぽい時が多い。値上げするべき。
748: (ﾜｯﾁｮｲW d5b3-tTNg) 2018/01/22(月)23:52 ID:+xo9TKEB0(1) AAS
>>745
そうなんだ俺飲んだ時に前通るよ、電気点いてるよね。知らなかった。
749: (ﾜｯﾁｮｲ 23d2-resU) 2018/01/23(火)00:48 ID:N9pOzB/M0(1) AAS
夜中の製麺作業は肥後ちゃん？
けっこう時間かかりそうだよな。
750(1): (ﾌﾞｰｲﾓ MM43-WheY) 2018/01/23(火)03:37 ID:Xgnu/O3VM(1) AAS
目黒店の関係者らしき人物のTwitter垢を発見
751: (ﾜｯﾁｮｲ 23d2-ZwRK) 2018/01/23(火)03:44 ID:m5ZIYtr50(1/240) AAS
AA省
752: (ﾜｯﾁｮｲ 23d2-ZwRK) 2018/01/23(火)03:44 ID:m5ZIYtr50(2/240) AAS
AA省
753: (ﾜｯﾁｮｲ 23d2-ZwRK) 2018/01/23(火)03:44 ID:m5ZIYtr50(3/240) AAS
AA省
754: (ﾜｯﾁｮｲ 23d2-ZwRK) 2018/01/23(火)03:44 ID:m5ZIYtr50(4/240) AAS
AA省
755: (ﾜｯﾁｮｲ 23d2-ZwRK) 2018/01/23(火)03:46 ID:m5ZIYtr50(5/240) AAS
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756: (ﾜｯﾁｮｲ 23d2-ZwRK) 2018/01/23(火)03:46 ID:m5ZIYtr50(6/240) AAS
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