[過去ﾛｸﾞ] 【本スレ】蒙古タンメン中本53杯目 (1002ﾚｽ)
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185: (ﾜｯﾁｮｲ a7b3-REa2 [126.11.240.65]) 2017/10/22(日)21:21 ID:A6rXenD40(1/3) AAS
だからなんでお前らは卓上を無視するんだろ
熱がどうとか大した違いじゃないって
186: (ﾜｯﾁｮｲWW 87c3-8R1Z [106.73.26.96]) 2017/10/22(日)21:24 ID:dGoT1phB0(1/2) AAS
倍率上げると濃さも上がるじゃん？卓上唐辛子じゃ真似できない
187(1): (ﾜｯﾁｮｲ 67bd-U5aN [220.146.178.136]) 2017/10/22(日)21:27 ID:c+d9uOLT0(2/4) AAS
中本はやったこと無いから知らんけど、ココイチなんかでも卓上の辛さ増すスパイスと店で頼む辛さ増しは別物だし、中本もそうなんじゃないの？
188: (ﾜｯﾁｮｲ a7b3-REa2 [126.11.240.65]) 2017/10/22(日)21:28 ID:A6rXenD40(2/3) AAS
倍率上げると辛いよりしょっぱくて食えなくなる
ヒヤミなんて特にそうじゃん
2倍にするだけで辛さはいいけどしょっぱくて食えなくなる
189: (ﾜｯﾁｮｲWW 87c3-8R1Z [106.73.26.96]) 2017/10/22(日)21:30 ID:dGoT1phB0(2/2) AAS
炒め野菜が乗る系とは相性良いんじゃない？
190(1): (ﾜｯﾁｮｲ a7b3-REa2 [126.11.240.65]) 2017/10/22(日)21:31 ID:A6rXenD40(3/3) AAS
>>187
ココイチは使ってるスパイスは同じなんだけどオイルで溶かしながら熱するんだよね
中本はどうやってるのか知らんが味自体大幅に変わるからな
それでも倍率上げにこだわってるのはただ通ぶりたいだけにしか見えん
191: (ｽｯｯﾌﾟ Sdff-RcUC [49.98.147.36]) 2017/10/22(日)21:47 ID:M7AKKlpTd(2/2) AAS
激辛メニューは辛さに慣れるとしょっぱいから辛さ◯倍にしてる感じ
辛さを増してでうまからに感じるのを舌を痺れさせて維持してく。
辛さが気にならなくなると北極の2倍、味噌卵麺あたりがちょうどいいと思う
北極ノーマルは物足りないし、ヒヤミはしょっぱい
192: (ﾜｯﾁｮｲ 7f81-bcII [153.201.163.14]) 2017/10/22(日)21:52 ID:py/hzrN00(1) AAS
おまえら味蕾やられすぎじゃね？
蒙古タンメンで十分濃いわ
193: (ﾜｯﾁｮｲ 67bd-U5aN [220.146.178.136]) 2017/10/22(日)21:56 ID:c+d9uOLT0(3/4) AAS
>>190
そうらしいね
実際食べてて味も違うし
中本も多分何らかの変化はありそうだよな
食べてないから食べ慣れてる人が同じだって言うなら信じるしか無いけど
194: (ﾜｯﾁｮｲWW bf7d-G/zy [223.132.243.108]) 2017/10/22(日)21:58 ID:FfhOODiu0(1/2) AAS
各々違うだけなので、やられすぎとか関係無いです
と言うかマジレスすると、別に辛いもの食っても、
味覚感知する細胞は破壊されたり悪くなったりはしない
ただ慣れるだけ
195: (ﾜｯﾁｮｲWW bf8a-UQyc [223.218.252.196]) 2017/10/22(日)22:35 ID:AlaGJ9jG0(1) AAS
胃腸も慣れるよな。お腹壊さないしケツも痛くない
196: (ﾜｯﾁｮｲ a7b3-bcII [126.243.69.42]) 2017/10/22(日)22:49 ID:ZWHGjAHQ0(1) AAS
倍率にこだわってるわけじゃないが
炎が好きなので、炎が無いときは
味噌卵麺の２倍を頼んでる
197: (ﾜｯﾁｮｲ bfb6-U5aN [111.90.6.90]) 2017/10/22(日)22:53 ID:NF0IfYB+0(1/3) AAS
ゴモミの辛さデフォがちょうどいい美味さだと思う
198: (ﾜｯﾁｮｲ 67bd-U5aN [220.146.178.136]) 2017/10/22(日)23:08 ID:c+d9uOLT0(4/4) AAS
当たり前だけど人それぞれでしょ
俺は味噌卵麺がちょうど良いな
ゴモミは野菜の熱さのせいか少し辛すぎる感じ
北極野菜しゃきしゃきも同じ理由で少しきつい
199: (ﾜｯﾁｮｲ bfb6-U5aN [111.90.6.90]) 2017/10/22(日)23:14 ID:NF0IfYB+0(2/3) AAS
味噌卵麺を辛さ控え目で頼むと蒙古タンメンか五目蒙古タンメンぐらいの辛さになるみたいだね
200: (ﾜｯﾁｮｲ bfb6-U5aN [111.90.6.90]) 2017/10/22(日)23:17 ID:NF0IfYB+0(3/3) AAS
五目味噌タンメンも辛さ控え目だと蒙古タンメン〜五目蒙古タンメンぐらいの辛さになるみたい
201: (ｽｯﾌﾟ Sdff-MuUE [49.97.102.50]) 2017/10/22(日)23:40 ID:2RWoNNVld(1) AAS
昨日北極もやし大盛辛さ四倍麺かた油少なめもやし熱燗で頼んだら店員に驚かれた
いつも頼んでのに何で昨日だけ反応されたんだろ、雨で人少なかったからか
202: (ﾜｯﾁｮｲWW 078a-UQyc [218.47.217.9]) 2017/10/22(日)23:48 ID:sdXblLfT0(1) AAS
めんどくせ
203: (ｱｳｱｳｶｰ Sabb-qhMO [182.251.246.50]) 2017/10/22(日)23:50 ID:8MmxZTBda(1) AAS
きた！
204: (ﾜｯﾁｮｲWW bf7d-G/zy [223.132.243.108]) 2017/10/22(日)23:53 ID:FfhOODiu0(2/2) AAS
二郎よろしく呪文長い人見かけると店員が気の毒になる
川越近く通るから寄ろうと思ってたけど、
21時近くだったから止した あと1時間遅ければなあ
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