[過去ﾛｸﾞ] ラーメン二郎 神田神保町店 七杯目 (1002ﾚｽ)
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668: (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-dSW5) 2018/06/13(水)21:02 ID:jw9tZAgTd(5/5) AAS
神保リアンは朝麺打ちするから早く来てるよ
669: (ﾜｯﾁｮｲ c2fb-m0US) 2018/06/14(木)07:57 ID:o+S1KmVz0(1) AAS
各店のロット乱しについて聞きたい
仮に定員12人の6人ずつの入れ替え制で、並び中に次ロットの6人分の麺量確認有の場合
自分のロットはA、次がB、次がCとする
離席したところに順に埋めていく方式か、神保町のように完全入れ替え制かは、問わない
?自分のAロット着丼後の約12〜15分後に一個次のBロットの6杯が出来上がり、一息ついたころに次のCロットの麺を投入
?Cロットの麺が茹で上がり丼に入れ始める(Aロット着丼後の約20分後位？)
?Cロットの麺が微調整も含め6つの丼の全部に入れ終わる(Aロット着丼後の約22分後位？)
?Cロットのコールを聞き始め初めの一杯が提供され始める(Aロット着丼後の約23分後位？)
?Cロットの最後の1人のコールが聞かれる(Aロット着丼後の約24分後位？)
基本的には、全店、?の時までに食べ終わり丼上げして離席すればセーフ？
省9
670: (ﾜｯﾁｮｲW 6e9f-Gy0m) 2018/06/14(木)08:08 ID:AsmfH/Cz0(1) AAS
うわぁ君気持ち悪いなぁ
671: (ｵｯﾍﾟｹ Srf1-mgiq) 2018/06/14(木)08:23 ID:1iPjW+Ypr(1/6) AAS
朝からマルチして聞くことじゃないだろ
672: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd62-hNc2) 2018/06/14(木)08:57 ID:mjIOurYBd(1) AAS
トンキン弁はオカマ言葉w
673: (ﾜｯﾁｮｲWW e58a-ygV3) 2018/06/14(木)09:21 ID:oSNAZ/yP0(1/2) AAS
12〜15ぶんあれば比較的ゆっくり食べられる。ちな麺半w
674: (ｽｯﾌﾟ Sdc2-3zqo) 2018/06/14(木)10:08 ID:Lf4jtugzd(1) AAS
神保リアンは藤井隆に似たおっさんだよ
675: (ﾗｸｯﾍﾟ MM61-D67c) 2018/06/14(木)10:29 ID:McWxLfwiM(1) AAS
Twitterﾘﾝｸ:kamahori
676(1): (ﾜｯﾁｮｲ 45d2-3yTJ) 2018/06/14(木)14:47 ID:WZptkgHn0(1) AAS
ロットなんて気にして食ったことねーなぁ
どうせそのうち「絶対に」ズレるし
677(2): (ﾜｯﾁｮｲWW ed23-3zqo) 2018/06/14(木)15:18 ID:fbNabJic0(1) AAS
いやいやズレたらもう営業できなくなるよww
二郎舐めすぎだろカスー？？
678(1): (ﾜｯﾁｮｲWW c2bf-zucW) 2018/06/14(木)20:43 ID:SWV73ygN0(1/3) AAS
愛情盛りは足りたと聞かれなくてもありますか？
今まで大か大の少なめ食ってたけど、二回続けて大の量が明らかに多くてぎりぎりというか肉少しお残ししてしまった。
今後これがデフォの量なら次から大少な目しか頼めない
679: (ﾜｯﾁｮｲ c27c-9ull) 2018/06/14(木)20:55 ID:2t22MmtF0(1) AAS
>>678
次も残せばその次からは程々の量にされてそれ以上は増えないよ。
680(1): (ﾜｯﾁｮｲWW c2bf-zucW) 2018/06/14(木)21:30 ID:SWV73ygN0(2/3) AAS
なるほど。
たしかに俺の器を、神保リアンさんが流しに捨てようとしてたのを店主が見に行ってたからあれは適量チェックなんかな。
それでもかなり無理して食ったから、大少な目が最後まで一番美味しく食べれると実感したわ。
681: (ｽｯｯﾌﾟ Sd62-zsOM) 2018/06/14(木)21:41 ID:nFIo9IDRd(1) AAS
中国の皿に少し残すとお腹いっぱいですって合図みたいだな
682: (ﾜｯﾁｮｲ 42e3-9ull) 2018/06/14(木)21:54 ID:7s3oOPPT0(1) AAS
言い方を変えれば「足りた？」はドSの西やんが苦しむ客を見て楽しんでるようなものだから、
いくら「パンパンです」と答えても表情の余裕を見透かして次はもっと盛ってくるｗ
残すかロット崩し寸前まで居残るかしか限界を伝える手段が無い・・・
683: (ｽｯﾌﾟ Sd62-3zqo) 2018/06/14(木)22:17 ID:zILFHYcMd(1) AAS
西やんの期待に応えようと限界なのに食べ過ぎた事数知れず………
たまにめちゃくちゃ麺増しみたいなのくるから腹いっぱいの時は敬遠してる
684(2): (ｵｯﾍﾟｹ Srf1-mgiq) 2018/06/14(木)22:18 ID:1iPjW+Ypr(2/6) AAS
ドＳだとか愛情盛りだとか本気で言ってんのかこいつら笑
一日に何百人と捌いているんだから客の顔なんかいちいち覚えてないだろ
それに店側からしたら減らすメリットはあっても増やすメリットはないわけで「足りた？」はいわゆる営業トークってやつだ
ブレは二郎じゃ当たり前なのにそれを勘違いして盛り自慢とはワロタ
685: (ﾜｯﾁｮｲWW 2e81-BZt/) 2018/06/14(木)22:27 ID:UEK2/gnT0(1) AAS
>>684
そりゃ顔覚えられてない人は分からんだろうな
足りた？だけじゃ無くて色々と声かけてくれる様になるんよ
俺も常連というほどじゃ無いけど西やんがやってる二郎だからついつい長い行列に並んでしまう
686: (ﾜｯﾁｮｲWW 020e-3zqo) 2018/06/14(木)22:35 ID:/BMk9gww0(1) AAS
ここに限らず二郎の店主さんや助手さんはほんと人を覚えるの長けてる人多いと思うよ
687: (ﾜｯﾁｮｲWW c2bf-zucW) 2018/06/14(木)22:37 ID:SWV73ygN0(3/3) AAS
>>684
いや、俺もまさかとは思っていたが、麺が引っぱり出せないくらいギチギチなのが、二回続けてだったもんで。
ただ同ロットに麺半分がいたり、最終ロットで常連さんが少なめ申請してた時だったりで、その煽りで増えただけな気もするが
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