[過去ﾛｸﾞ] ラーメン二郎 相模大野店 41 (334ﾚｽ)

ラーメン二郎 相模大野店 41 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1531620119/

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167: ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Speb-jQgE [126.35.70.226]) [] 2018/08/13(月) 01:52:54.20 ID:deRG8llxp 亀レスだけど >>79 「ラーメンだれ」とfzについて知らないようだから教えてやる。 生の豚をスープを取る寸胴で茹でて出汁を取る。 豚が茹で上がったらfzに良い時間漬け込む。 このfzが「ラーメンだれ」でありカラメになる。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1531620119/167

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