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【本スレ】蒙古タンメン中本78杯目 (1002レス)
【本スレ】蒙古タンメン中本78杯目 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/
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949: ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Sp41-Md/6 [126.245.69.189]) [sage] 2019/02/17(日) 12:08:01.14 ID:/L6so+S/p 特に渋谷は盛りが少ない気がする。 野菜大盛り頼んで出てきたもの見たとき「これ大盛りですか?」って確認したことあるくらい。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/949
950: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c502-ffjz [118.158.244.118]) [] 2019/02/17(日) 12:57:28.04 ID:NZhSexpg0 >>946 辛さ減らしはもう何年も前の話だぞ 豊田師範が西池店長だった頃だからな http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/950
951: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 9b90-mhr9 [119.83.212.241]) [sage] 2019/02/17(日) 16:03:21.95 ID:WPZfFT6A0 蒙古タンメンでも辛さ倍とか出来たらいいのに http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/951
952: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f501-JsRt [126.243.76.147]) [] 2019/02/17(日) 16:04:52.19 ID:/+zUk+lV0 そういえば昔は唐辛子も壺に入ってなかったっけ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/952
953: ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd43-BQ5P [49.97.98.116]) [] 2019/02/17(日) 16:31:48.91 ID:lsLNacQxd 壺無くなったの? http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/953
954: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c502-ffjz [118.158.244.118]) [] 2019/02/17(日) 16:33:47.52 ID:NZhSexpg0 壺あるだろ? http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/954
955: ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp41-JsRt [126.35.215.195]) [] 2019/02/17(日) 17:35:06.56 ID:1m2ri4t6p 今は壺じゃなくてふりかけるタイプじゃなかったっけ?爪楊枝入れみたいな 違ったらすいません http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/955
956: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 65ad-A2tD [220.152.84.166]) [sage] 2019/02/17(日) 18:46:50.56 ID:kGuU+pVe0 今、紅ショウガしかなくない? 店によって違うのか? http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/956
957: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 232c-Phvs [27.126.100.120]) [sage] 2019/02/17(日) 19:00:23.18 ID:ETChm8/O0 中本は都度調理のメニューだけで良いわ… http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/957
958: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 2390-eHko [59.85.126.60]) [sage] 2019/02/17(日) 19:09:28.43 ID:cmYPgGEM0 錦糸町店の場所はまだ出てない? http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/958
959: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c502-ffjz [118.158.244.118]) [] 2019/02/17(日) 21:21:37.02 ID:NZhSexpg0 壺ずっと使ってねえから気がつかなかったぞ 壺もリストラかよ…ベニも無くなるんじゃねえか? http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/959
960: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f501-cT+3 [126.103.176.252]) [sage] 2019/02/17(日) 21:25:40.62 ID:8pvdkZ0s0 壺は風味が飛ぶしな http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/960
961: ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd03-r1Sn [1.72.1.23]) [] 2019/02/17(日) 21:49:37.92 ID:8XFa+Q7ad ふりかけみたいな容器の唐辛子はあるでしょ 無い店舗あんの? http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/961
962: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c502-ffjz [118.158.244.118]) [] 2019/02/17(日) 21:59:56.96 ID:NZhSexpg0 壺っていくら入れてもただザラついて苦くなるだけだったから初めて使った時以来一切使わなかった 調理で指定すれば良いんだしね 火を通さないと香りも辛さも上がってこないね http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/962
963: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f501-cT+3 [126.103.176.252]) [sage] 2019/02/17(日) 22:03:27.78 ID:8pvdkZ0s0 辛さ上げるとしょっぱくなる http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/963
964: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 4d9f-yRtK [122.130.35.117]) [sage] 2019/02/17(日) 22:28:39.83 ID:APtVE8qX0 >>947 横からだが野菜減らすことによって体感辛さも落ちるからじゃないの? 意味合いは一緒だよ 細かく云うと卓上の一味掛けて元々溶け込んでる辛さや香りが補える訳でもないから、やはり意味合いは一緒 >>960 だよね その点だけは今の方が唯一無二よい点 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/964
965: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 4d9f-yRtK [122.130.35.117]) [sage] 2019/02/17(日) 22:31:26.10 ID:APtVE8qX0 間違えた 野菜減らすと体感辛さは上がるだった なので、ID:8pvdkZ0s0が言ってる事の方が正しい ただ、>>963これはプラシーボだな 辛さアップの都度調理は一味だけ追加してるからに塩分は変わってないのに http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/965
966: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c502-ffjz [118.158.244.118]) [] 2019/02/17(日) 22:33:30.81 ID:NZhSexpg0 粘度が増すから塩辛く感じるようになるのかな 唐辛子自体は塩分を上げない http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/966
967: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 652d-ngFe [220.100.87.208]) [sage] 2019/02/17(日) 22:45:52.93 ID:05FV8jtm0 唐辛子がスープを吸う→麺に絡む→しょっぱく感じる だと思ってるけど。5倍とか普通に食っててもスープなくなっちゃうもんね http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/967
968: ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 1b02-5v1g [175.134.210.70]) [sage] 2019/02/17(日) 22:47:58.93 ID:Fptj1FkW0 辛さ何倍とか一味入れて調整しているだけでしょ?10倍なんて汁無くなってんじゃんか http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547478736/968
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