[過去ﾛｸﾞ] 【東三河】豊橋周辺のラーメン屋16軒目 (1002ﾚｽ)
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975(2): (ﾊﾞｯﾐﾝｸﾞｸ MM4f-zHoo) 2019/05/27(月)12:00 ID:b6amlZwBM(1) AAS
ずいぶん前におススメの塩ラーメン紹介して、ってお願いして、豊川のヒンチを教えて貰った者です。
ようやく免許の更新ついでにヒンチ行ってきました。
結論から言うと、まさにどストライクな塩ラーメン。
ほんと教えてくれた人ありがとう。
見た目は澄んだ透明に近いスープに、油が浮いてる見た目で、繊細という名のただ味が薄いだけの塩かと思ったが、キノコ油がかなりいい味を出してた。
麺をすする度に、キノコ油の香りが鼻に抜けてくから、大満足で完食、完飲。
テーブルもあるから、今度は家族で行こう。
接客も丁寧で好感もてるし。
977: (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp5b-8ef+) 2019/05/27(月)12:44 ID:rTo0KC8Wp(2/2) AAS
>>975
おお！教えて差し上げたものですが口にあったようでよかったです！なんかすごく嬉しいなあ。最近思ったけど具多めにして具とあの汁で食べるのが上手いラーメン屋かもしれないですよね。きのこ油ってのも中々目新しいですよね〜
978: (ｱｰｸｾｰT Sx5b-h/tS) 2019/05/27(月)14:44 ID:ARYFzGSax(1) AAS
>>975
ヒンチは「麺屋 空」の店主がスープの作り方教えた唯一の店らしいよ。
まぁどこまで参考にしているのかはわからないけど。
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