[過去ﾛｸﾞ] 【元AKB】麺匠八雲 沙羅膳★２ (1002ﾚｽ)
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382(1): (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMde-2Lmd) 2021/09/29(水)09:24 ID:kxkdTj38M(3/8) AAS
>>375
4月に発売した自伝で「レシピは宝物、人には教えない」という流れで以下のように書かれています。
短期で辞めた八雲の従業員について「短期でやめていった人の中には「うちの味を盗みに来たんだろうな」と感じる人もいました」
「もし私がうかつなことをしていたら、その人はレシピを覚えたうえで店を辞めて、私の店の味を真似した自分の店を出していたんだと思います。」（自伝の145ページ）
やはり経営者として守らなければならない一線があるので厳しい対応をせざるを得ないのでしょう
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