[過去ﾛｸﾞ] ラーメン二郎 西台駅前店67 (1002ﾚｽ)
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368: (ﾜｯﾁｮｲW a7da-VBXF) 2021/12/14(火)22:11 ID:q/+A0cJD0(4/9) AAS
待ち合わせの割り込みがあった。若造のマナーが悪い。これはどこもそう。そういうやつらが店主の言うことを聞かず怒らせてしまうんだろう。それにしても口コミがなぜここまでひどいか疑問。一旦、今までのことは謝罪させていただきたい。申し訳ございませんでした。店主の怒るとこ見たさに再訪したくなるけど、まあ、しばらくはないかな。最後に味について。
369: (ﾜｯﾁｮｲW a7da-VBXF) 2021/12/14(火)22:19 ID:q/+A0cJD0(5/9) AAS
食べた瞬間は美味い、90点はあると思った。
麺は良くある麺の上位の方。悪く言えば、不味いと言われている二郎と系統同じであり、トータルで下ブレすると、途端に不味い店となるだろう。これが口コミやこのスレの不味いという意見で辻褄が合う。豚デカすぎる。店主の心意気だね。腕肉が塩味なんだけどあれはなんだ？不味くはないけど醤油でなくて塩を感じる。味シミがない二郎が多い中、味があるだけで上位。後はスープか。
370: (ﾜｯﾁｮｲW 6752-0+bb) 2021/12/14(火)22:27 ID:UrGdJ/Gb0(1) AAS
楽しそうで何よりです
麺少しずつ細くなってるの気のせいかな？
前の太めな奴が好きだったんだがブレの範疇なのか？
371: (ﾜｯﾁｮｲW a7da-VBXF) 2021/12/14(火)22:28 ID:q/+A0cJD0(6/9) AAS
その前にアブラもトップクラスではあるがトップではない。そしてスープ。もしかして、背がら入ってない？肉と背脂だけ？そんな印象、パンチはない。だけど他店のお湯割りまでは行かない微妙なライン。
そして食べ進めるうちに、なんか二郎らしくないなーと。酸っぱい。なんだこの酸っぱさは？酢か？
まあ、総合90点はあると思うので最寄りならホームになるね。再訪したいと思うが、そこまでではないかな。むしろ店主が怒るとこ見たさで再訪したいくらい。以上、ご迷惑掛けました。結論的にはホームの足下にも及ばないです。
372(1): (ﾜｯﾁｮｲW 477c-uIMf) 2021/12/14(火)22:59 ID:Zk98ZO9X0(3/4) AAS
最後の最後ホームと比べて皮肉言ってるとこ俺は大好きよww
おそらく松戸がホームだと思うけど、ホームはどこなの？
俺も改めて貴方のホームに行ってみたくなったよw
373(2): (ﾜｯﾁｮｲW a7da-VBXF) 2021/12/14(火)23:10 ID:q/+A0cJD0(7/9) AAS
>>372
松戸、もちのろん。ちょっと次元が違う。
飛車角落ちでも勝てる
374: (ﾜｯﾁｮｲW a7da-VBXF) 2021/12/14(火)23:11 ID:q/+A0cJD0(8/9) AAS
つーか、松戸食ってないとか論外だろ
375(1): (ﾜｯﾁｮｲW 477c-uIMf) 2021/12/14(火)23:14 ID:Zk98ZO9X0(4/4) AAS
>>373
松戸把握
行ったことはあるけど、家から遠いからあまり行かんのよなぁ
最後に行ったのは2年くらい前かなぁ
また時間のある時に改めて行ってみるよ
376: (ﾜｯﾁｮｲW a7da-VBXF) 2021/12/14(火)23:17 ID:q/+A0cJD0(9/9) AAS
>>375
まあ、怒乳化だから系統違う。別物だな。
単に乳化好きなだけ。松戸、ひばりの順。
377: (ﾜｯﾁｮｲW dffa-EgpP) 2021/12/15(水)00:01 ID:XiR6MQMJ0(1) AAS
行くまであんなにビビり散らかしてたのにいざ行ったらウキウキでワロタ
378(1): (ﾜｯﾁｮｲW a7da-VBXF) 2021/12/15(水)00:10 ID:d7DuxCaa0(1/18) AAS
おう、笑え
こんなの見つけた。パンチない原因判明。
メインスープの隠し味！
スープ作りには出汁を取るために豚骨や鶏ガラなども欠かせませんが、
当店は背ガラなどに加えてゲンコツと豚足を砕いた物を山形から取り寄せています。
短時間で良い出汁が取れます。
暑い夏も二郎で乗り切りましょう！
省4
379: (ﾜｯﾁｮｲW dfad-HFju) 2021/12/15(水)00:42 ID:tn2JdOa20(1) AAS
意外とまともな感想でつまんねえ
380(1): (ﾜｯﾁｮｲW bf9c-zKou) 2021/12/15(水)00:51 ID:Y5dkVSLq0(1) AAS
西台って鶏ガラ使ってるの？
381(1): (ﾜｯﾁｮｲW a7da-VBXF) 2021/12/15(水)01:03 ID:d7DuxCaa0(2/18) AAS
>>380
な。変なの。アップされてる寸胴見る限り見当たらないけどね。二郎の特徴は所謂豚骨スープでなくて、悪くいうと背脂豚肉スープ。申し訳程度の背がらで短時間では骨の周りの肉とよごれ程度しか溶けないのに。呼び戻しでやればいいのに、ここはリセットしてそう。それが曜日でブレを生む？ツイートの写真見る限り、月曜日はかえしの色で週末にかけて乳化？わざとブレで飽きさせない？怒乳化なれすると、もはやペラいとしか感じなくなる。
382: (ｽｯｯﾌﾟ Sdff-D245) 2021/12/15(水)01:05 ID:UQLwtkGGd(1) AAS
どうだろ
鶏も使ったらベースが分厚くなるかわりにもっと濁りそうな気もするけど
383: (ﾜｯﾁｮｲW a7da-VBXF) 2021/12/15(水)01:12 ID:d7DuxCaa0(3/18) AAS
うーん。浮いたアブラが鶏特有の楕円の大きいアブラだったんで、あまり見かけないな、と思ったんだが、味的に鶏感じないし、豚というか背脂溶け出しに負けるはずなんで。何れにせよペラいのでアブラ肉かすは美味いけど、それ乗っける時に入る液アブラでますます味がぼやけて、おまけに酸っぱく、スープを味わう仕様ではないな。かえしの染みた麺を味わうもんだな。寝るわ。
384: (ﾜｯﾁｮｲW a7da-VBXF) 2021/12/15(水)01:19 ID:d7DuxCaa0(4/18) AAS
書けば書くほど90点じゃなくなったな。
俺自身が下ブレだわ。味よりむしろ店主が魅力的だわ。絶対怒るところ見たい。寝る。
385(1): (ﾜｯﾁｮｲW df6f-CHTp) 2021/12/15(水)01:20 ID:Fhl3/50k0(1) AAS
飲み物持ち込んでスマホ見ながら食べれば怒ってもらえるぞ
386: (ﾜｯﾁｮｲW df02-2kk/) 2021/12/15(水)01:31 ID:AoLaX0UP0(1) AAS
>>354
NGしやすくなるんよ
387(1): (ﾜｯﾁｮｲW df7d-W5PN) 2021/12/15(水)02:30 ID:QS5QR0Zg0(1) AAS
乳化と非乳化比べてペラいぺらくないはちょっとなあ。西台の薄い言われる所以は単純に麺量に合ってないスープ量だと思うわ。半分が適切。
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