[過去ﾛｸﾞ] 静岡中部地方のラーメン統一スレ30杯目 (1002ﾚｽ)
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490: (ﾜｯﾁｮｲW 9bd7-U8eH [2400:2651:a740:4500:*]) 2024/04/14(日)20:37 ID:JaqCctcs0(1) AAS
飲食やってるけど食材原価率と光熱費人件費のインパクトが3年前と比較して20％程度ある。
値上げは当然しないと潰れる
491: (ﾜｯﾁｮｲW 6b77-NVtN [2001:268:9af5:e42c:*]) 2024/04/15(月)10:20 ID:hdKnNXmL0(1) AAS
20%で済んでるのか
体感だと外食は4割上昇だが
まあ飲食店に生き残ってもらわねばならぬからしかたない
492: (ﾜｯﾁｮｲW 810e-ijE2 [2001:268:9a26:3b30:*]) 2024/04/15(月)10:42 ID:+ySNax/d0(1/2) AAS
今までて飲食店は殆ど個人事業で従業員も最低賃金くらいのブラックな環境で働かせていたけど
今は法人化して株式にし社保の強制加入に有給も必要で毎年国から最低賃金アップとか手当関連も負担増
券売機導入で税務署も誤魔化せないとくれば手元資金がショートして潰れるのばかりだから値上げは仕方無いのだろうね
2000年頃だと時給800円（学生750円）くらいでもいけたけど今は1200円（大凡1000円以上）でも普通だからねえ
中間層は何十年も給料変わらんと云われてるけど最低賃金は確実に国から強制的に上げられてるから
常に最低賃金で従業員を使ってた飲食店は近年毎年苦労してんじゃないの？
493: (ﾜｯﾁｮｲW 134b-m99O [240b:251:8361:6800:*]) 2024/04/15(月)13:31 ID:UbYBVVHr0(1) AAS
最低賃金で従業員をこき使ってたツケが回ってきただけなのに固定費の上昇で経営が厳しいとか言い出すのアホすぎだとは思う
494: (ﾜｯﾁｮｲW 810e-ijE2 [2001:268:9a26:3b30:*]) 2024/04/15(月)14:39 ID:+ySNax/d0(2/2) AAS
でも人件費で値上げすると美味しいけど高々ラーメンに〇〇円じゃ高いから行かないって奴が殆どだろう
そしてスーパーならもっと安いし美味しい弁当があると言いながら安い個人店のスーパーも潰れていってるからねえ
大抵安い所は人件費も抑えてブラックだったりもするけど客もブラックな安い店へ行くんよな
495: (ﾜｯﾁｮｲW 21b1-WvW6 [14.132.140.127]) 2024/04/15(月)21:58 ID:+SOkN5WV0(1) AAS
朝ラーメンの聖地・藤枝に出店！『まる藤ラーメン』4月19日オープン外部ﾘﾝｸ[html]:prtimes.jp
496(1): (ﾜｯﾁｮｲ b1f4-29lp [2402:6b00:b202:2500:*]) 2024/04/16(火)17:36 ID:FknDnlc00(1) AAS
新店舗で安い店は無いし古い安い店は後継いなくて閉店
結局日本経済自体が右肩下がりなんだから外食だって一部の金持ちだけの趣味にいずれなるぜ
497: (ﾜｯﾁｮｲW 136a-fkMb [27.98.176.40]) 2024/04/16(火)18:40 ID:dQBrVeZG0(1) AAS
今までがぼったくりすぎだろ。
台湾を見習え
498: (ﾜｯﾁｮｲW 13bf-m99O [240b:251:8361:6800:*]) 2024/04/16(火)21:05 ID:oGJ9NQ+H0(1) AAS
その金額に見合う価値があれば行くし無きゃ行かない
499: (ﾜｯﾁｮｲW 0b66-Nd9e [240b:251:8360:6f00:*]) 2024/04/16(火)23:33 ID:zSkm6oxB0(1) AAS
>>486
でも店外待ちになるほど人気なんだよな
近隣の人があそこは経営者が変わってから行かなくなったって言ってたわ
500(1): (ﾜｯﾁｮｲW 1327-fwT/ [2405:6585:83a0:8600:*]) 2024/04/17(水)08:25 ID:00yLru+m0(1) AAS
コンサルに「席数減らせば店外に行列できて
人気店に見える。店内に待ちスペースを作らないように」
と指導されたとか
501: (ﾜｯﾁｮｲW 296a-cnJr [112.137.254.73]) 2024/04/17(水)12:45 ID:9XlfUk+W0(1) AAS
>>500
幼稚園のラーメン屋ごっこだな
502: (ﾜｯﾁｮｲ 5101-Vp6H [60.103.244.75]) 2024/04/17(水)13:09 ID:KcH/rBVt0(1) AAS
幅広の器に、麺とスープを少な目に
トッピングは最低限に盛り付ければ高級感が出ます
503(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sad5-1S7i [106.133.137.253]) 2024/04/17(水)13:22 ID:hFuVUInEa(1) AAS
清水病院前の◯金ラーメンは綺麗になったなあ、、ラーメン屋っぽくない見た目だけど。
504: (ﾜｯﾁｮｲW d1bd-NVtN [2001:268:9adb:6fb5:*]) 2024/04/17(水)14:54 ID:ITq3Yrst0(1) AAS
そうかそうか
505(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sad5-1S7i [106.133.173.11]) 2024/04/17(水)19:33 ID:F+/Lo5ZQa(1) AAS
でもラーメン高級品になっちゃったなぁー
506: (ﾜｯﾁｮｲW 136a-fkMb [27.98.176.40]) 2024/04/18(木)06:08 ID:b20qt8mg0(1) AAS
愛知のチェーン店の本郷亭って
コスパめちゃいいな。
ランチはキムチとご飯食べ放題だし
ラーメンもでかい角煮が3個入りで950円だし
あんな店がこっちにもあればいいのに。
507: (ﾜｯﾁｮｲW 13d4-U8eH [2400:2200:617:b61b:*]) 2024/04/18(木)07:13 ID:vdlu11Od0(1) AAS
知らんがな
508: (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM53-OHCt [153.249.83.156]) 2024/04/18(木)22:30 ID:h4/A8vOfM(1) AAS
元も子もなくてワロタ
509(1): (ﾜｯﾁｮｲW 296a-b4I+ [112.137.254.73]) 2024/04/19(金)10:00 ID:QloViYBg0(1) AAS
>>505
900円のラーメンが高級なんて
いつも何を食べているの？
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