長岡のラーメン屋 Part66 (487ﾚｽ)
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15: (JPW 0Hb9-lmmT [194.195.89.55]) 09/20(金)21:01 ID:DbCnp0AkH(1/2) AAS
油そばなんか修行もクソもねえだろ
フランチャイズ元はタレ売ってボロ儲けだわ
19: (JPW 0Hb9-lmmT [194.195.89.55]) 09/20(金)23:29 ID:DbCnp0AkH(2/2) AAS
ほぼ普通の家にある調味料で自作出来るしそれでも店とたいして味変わらんっていうね
37: (JPW 0Hb9-lmmT [194.195.89.42]) 09/21(土)20:23 ID:G6ITjTIjH(1/2) AAS
>>33
PDFには
Q仕込みは何がありますか？
A開店前はチャーシューの加熱とネギを切るだけです。
他にも麺やタレ、チャーシューなどの基本的な食材は業者を指定させていただきます。
とあるから店で作ってたらその表現にはならん気がするからそういう事じゃないかね？
38: (JPW 0Hb9-lmmT [194.195.89.42]) 09/21(土)20:33 ID:G6ITjTIjH(2/2) AAS
土佐屋どういう契約か知らんけど味だけパクられてなんちゃら商店にされてるようにしか見えないけど成功なの？
三条店も移転してからしれっとチャーハン追加されてるからアレもなんちゃら商店にされるんじゃね？
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