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西千葉の裏武蔵家と蘇我野良裏家 2 (1002ﾚｽ)
西千葉の裏武蔵家と蘇我野良裏家 2 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/
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341: ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1f-oLgd) [] 2024/10/10(木) 04:48:33.90 ID:yD2jRSuOM >>339 修さんきてから西千葉店は劇的に変わった そこから齋藤さんがアレンジして元の武蔵家の味に戻った http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/341
342: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4abf-SBHW) [] 2024/10/10(木) 08:14:41.83 ID:Ba9zVd120 >>341 じゃあサイトーさん余計なことしてんじゃんかw http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/342
343: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b53-OwEB) [sage] 2024/10/10(木) 08:17:21.22 ID:w5vf0qE60 裏武蔵家が凄かったんじゃなくて修が凄かっただけっていうのは大方の家系オタの総意だな 修がいなくなったら元の武蔵家クオリティに戻って値段だけが高いままになった http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/343
344: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMea-StMG) [sage] 2024/10/10(木) 08:22:28.92 ID:iqn5I/C5M 草ｗ やっぱいつもの低コスト仕様に戻したかったのかね http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/344
345: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMea-StMG) [sage] 2024/10/10(木) 08:23:13.07 ID:iqn5I/C5M 戻したかったってよりか それしか出来なかった が正しいかな？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/345
346: ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr03-j3g+) [] 2024/10/10(木) 09:10:36.28 ID:BloK0Sd+r あれだけ絶賛してたススルが潮が引くように関わり持たなくなった事でもよくわかるよね 内心バカにされてるだろうに先輩気取りで修に上から目線で絡んでいく斎藤が滑稽でならない http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/346
347: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6bf0-FGP3) [sage] 2024/10/10(木) 09:11:47.90 ID:Srei3VAV0 本来ならまだまだ引っ張れるガラをわざわざ抜いて雑味を出さずに肉と髄の旨味で熟成を重ねる手法… 美味いけどコストはかかるんだよなぁ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/347
348: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5a1d-6pl/) [] 2024/10/10(木) 09:17:33.06 ID:gFK67NaN0 臭 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/348
349: 警備員[Lv.4][新芽] (ﾏｸﾞｰﾛW 9b06-C96W) [] 2024/10/10(木) 12:45:54.50 ID:dhEBvwpF01010 >>343 それは違う 人気出たのは修が居なくなってからだし 独立して裏武蔵家になった1年目は旨かった トモ店長以外を育てられなかったのと ２号店出したくての回収モードがキツ過ぎて 凋落した。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/349
350: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛW 4e26-oDZz) [] 2024/10/10(木) 13:01:35.68 ID:VS+reecV01010 >>343 それは違う 修さんは武蔵家西千葉店の時に居なくなってるしね 独立してから暫くは通常の武蔵家のラーメンとハナブサ醤油のかえしの裏むさを出してた｡ ちなみに初期の裏むさは100円高いのにしょっぱくて食えない代物だった｡ ススル効果はとんでもなかったけど､今でも常に並んでるのは大したものだと思う http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/350
351: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛ 0363-oLgd) [] 2024/10/10(木) 14:56:12.38 ID:Uypn1GBV01010 今の裏むさは完成形だよな 家系ラーメンのとしての完成形と言っても良い http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/351
352: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛ MMea-StMG) [sage] 2024/10/10(木) 14:58:13.79 ID:iqn5I/C5M1010 え？ 直系家系とは別の武蔵家系じゃないの？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/352
353: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛ MM1f-oLgd) [] 2024/10/10(木) 15:23:27.68 ID:yD2jRSuOM1010 まぁ裏武蔵家、野良裏家も安定した経営をしてるし地域になくてはならない飲食店になったよな http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/353
354: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛ MMea-OwEB) [sage] 2024/10/10(木) 15:37:13.45 ID:Rqui8750M1010 急にステマだらけになってるけどどうした 客来なすぎて狂ったか SNSではいつものガラガラ報告してるようだが http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/354
355: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛW 4a27-i0f2) [sage] 2024/10/10(木) 16:20:18.71 ID:ahjwcLWW01010 なんと今日の昼営業は調子がよかった模様 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/355
356: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛ MM1f-oLgd) [] 2024/10/10(木) 16:25:03.89 ID:yD2jRSuOM1010 >>355 おいおい「今日も」だろ？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/356
357: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛ MMea-StMG) [sage] 2024/10/10(木) 17:10:39.42 ID:iqn5I/C5M1010 上が出てきたらヘコヘコヘコヘコしてたクセに 🫵恥ずかしいぞ🫵 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/357
358: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛ 0b4d-lt6P) [sage] 2024/10/10(木) 17:30:28.52 ID:vudFK7CQ01010 >>347 やっぱり清水が言うように木ベラ（閻魔棒）だと余計な雑味が出ちゃうから王道系列や吉村家直系みたいにチタン棒の方がいいんじゃない？武蔵家系列はケチって木ベラにしてるの？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/358
359: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛ MMea-StMG) [sage] 2024/10/10(木) 18:16:20.88 ID:iqn5I/C5M1010 木クズが擦り込まれてるからなぁ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/359
360: 警備員[Lv.6][新芽] (ﾏｸﾞｰﾛW 9b06-C96W) [] 2024/10/10(木) 19:39:25.64 ID:dhEBvwpF01010 チタン棒 直系派 薄いから潰さずに回せる、雑味を出さない 木の棒 武蔵家系 突くと潰れるけど、どうせ限界まで煮込んで粉々だから良いっしょ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1727005029/360
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