[過去ﾛｸﾞ] 西千葉の裏武蔵家と蘇我野良裏家 2 (1002ﾚｽ)
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203: (ﾜｯﾁｮｲ ff1f-JJSI) 2024/10/01(火)23:28 ID:AhCuW+T00(2/4) AAS
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204: (ﾜｯﾁｮｲ ff1f-JJSI) 2024/10/01(火)23:28 ID:AhCuW+T00(3/4) AAS
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205: (ﾜｯﾁｮｲ ff1f-JJSI) 2024/10/01(火)23:28 ID:AhCuW+T00(4/4) AAS
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206(1): (ｵｯﾍﾟｹ Sr47-0yHT) 2024/10/02(水)04:38 ID:47MHiHYxr(1) AAS
>>196
だからスープが変わらないって言ってんじゃん
207: (ﾌﾞｰｲﾓ MM07-9jiX) 2024/10/02(水)08:32 ID:+X9i1zvHM(1) AAS
どんだけ自画自賛しても安くてナンボの武蔵家系なんでしょ？
208: (ﾜｯﾁｮｲW 3330-9JCP) 2024/10/02(水)09:24 ID:5e+nHXIx0(1/3) AAS
鶏油に金かけてスープの質量共にどんどんケチるのがトレンドなのかもなw
吉村家がそうだし
吉村家で油多めで注文して間違えられたのか手抜きしたのかと思って店員にクレームつけてるのいた
わざわざ10年前との比較ポストしてバズってたなw
209: 警備員[Lv.4][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 83e9-x3PR) 2024/10/02(水)11:32 ID:PzZYlB4v0(1/2) AAS
裏武蔵家
素材と技法をグレードアップした
プレミアム武蔵家のポジション
東京と千葉の武蔵家ファンが支えてる
野良裏家
憧れの直系に寄せた、オシャレ家系
武蔵家の名前を使わなかったら
ファンが来ないのでJEFにすり寄り中
210: (ｵｯﾍﾟｹ Sr47-0yHT) 2024/10/02(水)11:41 ID:qk99LEVAr(1) AAS
具を直系に似せた所で肝心のスープがガラ節約のショボい武蔵家スープのままじゃないか
だから信者にすらマイルドだとかバランス型とか微妙な表現される
直系に似せたかったらまず杉田家みたいにガラをふんだんに使ってガツンと旨味の濃いスープにしなきゃ
211(1): (ﾌﾞｰｲﾓ MM7f-9jiX) 2024/10/02(水)11:50 ID:ntuNFCTGM(1) AAS
ああ、そういう事なのか
武蔵家を隠したかったからのらりくらりな名前に変えたと
212: (ﾜｯﾁｮｲW c3dc-zwbY) 2024/10/02(水)12:27 ID:UtsBbpl10(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpeg]:i.imgur.com
213(1): 警備員[Lv.7][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 83e9-x3PR) 2024/10/02(水)20:25 ID:PzZYlB4v0(2/2) AAS
>>211
武蔵家ブランドを使ったら
使用権を払う事になるだろ
独立だからオリジナルの野良裏なんだよ
武蔵家客が来ない代わりに全部自分の取り分
214: (ﾜｯﾁｮｲ ffc7-JJSI) 2024/10/02(水)20:41 ID:c6j4fom60(1/2) AAS
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215: (ﾜｯﾁｮｲ ffc7-JJSI) 2024/10/02(水)20:41 ID:c6j4fom60(2/2) AAS
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216: (ﾌﾞｰｲﾓ MM1f-9jiX) 2024/10/02(水)20:48 ID:YS1a1fwAM(1) AAS
ふむ
総取りは良いけど、そもそも客が来てなくて閑古鳥らしいね
217(1): (ﾜｯﾁｮｲW 6f5c-yGUA) 2024/10/02(水)20:58 ID:1VvYAWfp0(1) AAS
家系ラーメンなんてずーと骨煮てるだけだからなww 唯一馬鹿でも出来るラーメンで他との違いが欲しいけどほかの料理したことも知識もないから 国産ほうれん草とか 国産豚肉とかよく分からん方にしか違いが出せないの草 黄金鶏油ってなんだよwwwほかの色した鶏油見せてくれよww
218: (ﾜｯﾁｮｲW ffae-x3PR) 2024/10/02(水)21:14 ID:WGw6Xg300(1) AAS
>>213
よくわからないんだけど、なんで屋号を変えないの？
屋号さえ捨てれば無駄な出費が無くなると思うんだけ？
219(1): (ﾜｯﾁｮｲW 3330-9JCP) 2024/10/02(水)21:19 ID:5e+nHXIx0(2/3) AAS
>>217
その方法は武蔵家だけ
武蔵家以外のちゃんとした家系はかなり難しいし味が安定しない
二郎が一番スープに時間も金もかからない
他ラーメンから二郎系は簡単にできるし、片手間でやっても繁盛店作れる
六厘舎やとみたがそう
220: (ﾜｯﾁｮｲW 3330-9JCP) 2024/10/02(水)21:20 ID:5e+nHXIx0(3/3) AAS
どっかが片手間で家系出して繁盛させたって話は聞かない
221(1): (ﾜｯﾁｮｲW c312-YyeO) [!donguri] 2024/10/02(水)23:14 ID:ReGs+uPv0(1) AAS
>>206
未だに武蔵家西千葉店､蘇我店って書いてたから指摘したんだが･･･
なんならスープ薄めで飲んでみ?
美味しいよ｡
222: (ﾜｯﾁｮｲ e34d-F/l5) 2024/10/03(木)02:28 ID:+hWWQlxn0(1) AAS
片手間でラーメンショップも難しい
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