【ミスター味っ子】寺沢大介総合 Part.10

【ミスター味っ子】寺沢大介総合 Part.10 (611ﾚｽ)
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5(1): 10/06(日)18:59 ID:??? AAS
サラダから大量の水が！

6(1): 10/06(日)19:05 ID:??? AAS
イタリアみたいな半島で海鮮が無い地域とかあるのか

7: 10/06(日)19:10 ID:??? AAS
File.010
>>1に感謝しつくす！

8(1): 10/06(日)21:20 ID:??? AAS
>>1乙

>>5
下仲の冷やし中華はドレッシングベースのタレのサラダ風だったが
ドレッシングそのものじゃないにしろ中華麺に合わない気がした

9: 10/07(月)00:47 ID:??? AAS
>>6
あほ
世界地図見ろ

10(1): 10/07(月)12:15 ID:??? AAS
日本生まれの冷やし中華という日本料理について
中華料理主任米本精道氏のレクチャーを受けたい

11: 10/07(月)13:49 ID:??? AAS
米本さんは味っ子2に出てたよな
料理部主任で亡くなってたのは日本料理の人か

12: 10/07(月)14:39 ID:??? AAS
>>10
カバ先生は冷やし中華が日本生まれと知らなかった可能性

13(1): 10/07(月)14:54 ID:??? AAS
>>8
ドレッシングを麺にかけて食うとか気持ち悪いとしか思えなかった

14: 10/07(月)15:01 ID:??? AAS
>>13
言ってポン酢っぽいタレにカラシやマヨで食べる冷やし中華と
たいして差はないんじゃないか
チャーシューがローストビーフになってるくらいで

15: 10/07(月)15:07 ID:??? AAS
冷やし中華や油そばにマヨかけるのは分離して見た目汚くなるから嫌だ

16: 10/07(月)15:40 ID:??? AAS
どう考えても陽一の冷やし中華が一番の失敗作感が…

17: 10/07(月)15:47 ID:??? AAS
ごま油の油っ気や香りと味付けでケンカするかどうか
ザーサイ入ってるし相性はいいか？

18: 10/07(月)16:37 ID:??? AAS
連載当時、金魚冷やし中華をマガジン誌上で再現した記憶があるが不味そうだったｗ
具自体は悪くないんだから普通に盛り付ければ美味そうな冷やし中華だったかもしれんが見た目のインパクトは二人に負けるか

19: 10/07(月)17:05 ID:??? AAS
金魚自体があくまで観賞用ペットであって食べ物じゃないからな
いくら見た目だけとはいえそれを食べるのは抵抗がある
むしろグロ要素

20: 10/07(月)18:01 ID:??? AAS
人体標本みたいなグロさだった金魚

21: 10/07(月)18:47 ID:??? AAS
金魚は生々しさがあるからな

22: 10/07(月)18:54 ID:??? AAS
味っ子で葛を使った料理が優れたもの扱いになったこと1回でもあった？
どれも負けるか試作段階でボツってたような

23(1): 10/07(月)22:01 ID:??? AAS
金木犀にハエが集るケーキの試作で屑を使ってたな
あと何があったっけ？

24: 10/07(月)22:08 ID:??? AAS
アスパラに葛で梅ソース封じ込めはどこだったっけ