[過去ﾛｸﾞ] スポンジケーキ。 (853ﾚｽ)
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234(4): 03/07/31 06:44 AAS
レシピではないけど、ケーキ屋さんのケーキってすごくきれいに
切ってあるけど、やっぱり専用の包丁があるのかな？？
どこに売ってるか知ってるー？？
235(2): 03/07/31 12:48 AAS
>>234
ここは人がいないみたいなんよ。
「スポンジスレから誘導されてきました」と言ってここへGO！元プロもいる。
◎●お菓子作りの質問・お答えします！7◎●
2chｽﾚ:cook
236: 03/07/31 19:01 AAS
たしかに>>235の方が親切な人がいっぱいいるね
>>234
私にも答えられる程度に簡単な回答だけします
まずケーキのカットは刃渡りが３０センチ以上の『波刃』を使います
安い物は２０００円以下で製菓材料を置いてるお店等で買えるよ
刃を熱湯などで温めて切ると クリームやババロアが綺麗に切れます
あと 波刃なので力を入れなくても 前後に引くだけで切れるので
下に押しつぶさない様に気をつけて
237: 234 03/07/31 19:09 AAS
ありがとうございます＾＾参考になりました♪
238(1): 03/07/31 23:18 AAS
>>234
あ、解決しちゃったかな。ケーキ全般なら236さんのがグーだけど、
スポンジだけ切るなら、こーゆーのもあるのでよかったら↓
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