∬秋の味覚∬栗のレシピ (744ﾚｽ)
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252: 2005/10/17(月)13:39 AAS
熱湯にしばらくつけてからムクと剥きやすいよ
253(1): 2005/10/17(月)15:18 AAS
熱湯にしばらくつける
↓
蛆虫が(・∀・)ｺﾝﾆﾁﾊ!!
254: 2005/10/18(火)19:37 AAS
>>253
蛆虫とはヒドイ。せめて芋虫と呼んでやれ。
255: 2005/10/19(水)23:11 AAS
>>250
いい事聞いた。それ狙ってみる
鬼皮はみんな言ってるようにお湯につけてやってるから楽だけど
（爪が弱いからちょっと痛いが）
渋皮がねー。ピーラー使ってるけど、じゃがいも剥いてても時々
指の横や爪まで剥くことがあるから、小さくて堅めの栗だとかなり怖い
256(1): 2005/10/19(水)23:42 AAS
みのもんたの番組で、渋皮ごと素揚げして天ぷらつゆと大根おろしで食べると美味しいとの事。
あと栗味噌の話も。
257: 2005/10/20(木)08:51 AAS
>>256
へー、素揚げ美味しそう！ いいこと聞いた、ありが?。
258: 2005/10/20(木)15:52 AAS
美味しいだけじゃなく豆乳病予防にも効くとか言ってた。
259: 2005/10/20(木)20:10 AAS
ちょwwwwおまwwww豆乳病かよwwwww
260(2): 2005/10/21(金)12:49 AAS
素揚げやってみた。
渋皮は揚げても渋い。
渋皮は揚げても剥けない。
実は固くて食えない。
最低だよ…。
261: 2005/10/21(金)13:33 AAS
>>260
まず鬼皮のてっぺんに切り込みを入れてレンジで一分半チンする。
で鬼皮を剥いて渋皮ごと素揚げ、だよ。
渋皮が香ばしくなると言ってたけどなぁ。ダメ？
262: 2005/10/21(金)16:44 AAS
>>260
揚げたら渋皮は剥くらしいよ。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.obuse-kuri.com
263: 2005/10/23(日)19:59 AAS
ダイエーで600円で栗の皮ムキ器売ってたけどどうよ？
264: 2005/10/24(月)08:38 AAS
一昨年からずっと買うかどうか悩んでやっと買った
「クリクリ坊主」で鬼皮を快適に剥いて、
大栗を渋皮つきで５枚ぐらいにスライスして低温で揚げたら
すんごい美味しかったよ！もうビールのつまみにベリグ！
ついでに揚げた銀杏も混ぜたら「ここは料亭か？」って感じ。
（貧乏人程スグそういうこと言う）
つまみ程度の量だと鬼皮の苦味もさほど気にならなかった。
気になるようなら渋皮は浮き気味だからすぐ剥けるよ。
揚栗、私もおすすめで〜す。
265: 2005/10/24(月)08:50 AAS
あー、快適だったんだ。じゃあうちも買おうかな…。
でもあんまり、使う機会がないから迷うんだよね。
今年栗１０個向いてうんざり。
使う機会が少なくても、もってることに越したことはないよなぁ…。
266: 2005/10/24(月)10:48 AAS
包丁で剥くのとは手間が違うから
楽になると思うよ。
267: 2005/10/24(月)10:56 AAS
栗の煮物を作りたいんですが、一緒に煮る食材でおすすめはなんですか？
268: 2005/10/24(月)11:27 AAS
鶏
269: 2005/10/24(月)14:29 AAS
酢
270(1): 2005/10/26(水)22:30 AAS
今スーパーに売ってある栗でも渋皮煮おいしくできますか？
271(2): 2005/10/28(金)23:09 AAS
いい栗ならおいしくできるし
よくない栗ならいまいちだろうし
今売ってる栗って言われても判断できないわ
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