【プロ味】本格ハンバーグの作り方教えてください！ (817ﾚｽ)
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476(1): 2011/06/24(金)22:36 AAS
>>474
生のタマネギの風味を残したいときは生にするってだけ。
それと、火を入れるなら新よりもひねの方が美味いよ。
482: 474 2011/06/25(土)14:58 AAS
>>475
なるほど、双方とも加えるってのは良いですね。
二回目に作った時に少し大きめのみじん切りにしたらかなり割れ安くなりました。玉ねぎから水分が出るからかな。
>>476
そう思ったので新玉を生で使いました。
>>477
好みや使う玉ねぎにも依るのかなとおもいました
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