君たちおにぎりの具といえばなんですか？ 2握り目 (808ﾚｽ)
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284(1): 281 2008/07/24(木)23:52 AAS
>>282
生ホタテの貝柱やマグロの漬けも合うんですか！
何だか意外だったのでびっくりです。
すぐ近くに海があり、朝には時々市場がたつので、
今度いい貝柱が手に入ったら試しに作ってみますね。
マグロの漬けも、おばちゃんに作り方聞いてみますw。
夢が広がる情報を教えて下さり、ありがとうございました！
289: 282 2008/07/26(土)00:11 AAS
>>284
マジで美味いよ〜（食材高くつくけどねえw）
いい食材が手に入ったら一度試してみるといいよ。
マグロの漬けは、マグロの赤身を醤油・酒（この割合は自分の好みで）・
好みによってみりん少々（甘くないのが好きならみりんは要らない。俺は酒で甘味が付くので使わない）・
好みによってショウガの絞り汁少々（俺はショウガの代わりにニンニクのすりおろしを使う）、
を混ぜたあわせ調味料に一晩程度漬けておくだけでできますよ。
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