ゴーヤが出来すぎてどうしよう (402ﾚｽ)
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380: 園芸板から 08/13(火)08:07 AAS
529 花咲か名無しさん sage 2024/07/15(月) 17:48:52.95
豚バラ肉と一緒に味噌炒めした。
次は採れたてをスライスして鶏皮ポン酢にする予定。
381: 園芸板から 08/13(火)08:10 AAS
530 花咲か名無しさん sage 2024/07/15(月) 18:18:23.78
スーパーで買うより食感良くて美味しい
スープの具にした
531 花咲か名無しさん sage 2024/07/16(火) 14:02:33.21
スープ独特の苦味残りますか？
533 花咲か名無しさん sage 2024/07/16(火) 17:31:48.13
参考にならないかも
さっと茹でただけなので特に苦味はスープに移ってはいなかった
ほろ苦というゴーヤです
382: 園芸板から 08/13(火)08:14 AAS
532 花咲か名無しさん sage 2024/07/16(火) 16:07:40.04
カレーに入れた
苦味と辛味のハーモニー
383: 園芸板から 08/13(火)08:17 AAS
572 花咲か名無しさん sage 2024/07/22(月) 12:24:31.51
ゴーヤ、茄子、ミニトマトでカレー作ってみたらめっぽう旨くて気に入った。
煮込み時間はごく短めがいいね。
夏のカレーはこれでいく。
カレールーと肉だけ買えばいいからお得感もあるし。
384: 園芸板から 08/13(火)08:21 AAS
584 花咲か名無しさん sage 2024/07/23(火) 14:23:20.96
麻婆ナスとか麻婆ゴーヤにして酒のつまみにしてるよ。
あとはゴーヤジュース飲んでる。
588 花咲か名無しさん sage 2024/07/23(火) 17:09:12.66
美味しいよね麻婆ゴーヤー
キーマカレーも美味しい
385: 園芸板から 08/13(火)08:24 AAS
610 花咲か名無しさん sage 2024/07/26(金) 07:43:52.70
白ゴーヤのおひたし美味い
386: 園芸板から 08/13(火)08:27 AAS
617 花咲か名無しさん sage 2024/07/28(日) 12:18:24.44
ゴーヤ ワタとって適当に切って冷凍
毎日冷凍ゴーヤ 蜂蜜 バナナ 牛乳でジュースにして飲んでいる
619 花咲か名無しさん sage 2024/07/28(日) 13:39:20.49
炒めて食べるならワタ種も一緒に調理します
387: 園芸板から 08/13(火)08:30 AAS
620 花咲か名無しさん sage 2024/07/28(日) 16:51:32.74
ゴーヤチップス無限に食べれるし
佃煮もできるし
ピーマン使う料理ならたいてい代替できるから
毎日でもいけるで
388: 園芸板から 08/13(火)08:33 AAS
623 花咲か名無しさん sage 2024/07/29(月) 14:05:02.17
ピーマンの代用…
イメージしたらそうだわ納得
肉詰めゴーヤ作るわ
389: 園芸板から 08/13(火)08:37 AAS
635 花咲か名無しさん sage 2024/07/30(火) 17:05:46.58
ゴーヤとバナナとはちみつのスムージーいけるな
下処理なしでもほろにが程度だ
390: 園芸板から 08/13(火)08:45 AAS
688 花咲か名無しさん 2024/08/06(火) 12:14:03.34
ゴーヤチャンプルーがおいしいわ
しょっぱく作ると最高ね
木綿豆腐と豚こま買ってこなきゃ
391: 園芸板から 08/13(火)08:50 AAS
693 花咲か名無しさん sage 2024/08/08(木) 10:50:59.42
ぬか漬けも美味しい
糠に苦みが移ってしまうので他のとは別にして漬けなきゃだけど
392: 園芸板から 08/13(火)08:58 AAS
722 花咲か名無しさん sage 2024/08/12(月) 11:30:12.40
スライサーで薄くスライス塩もみ水洗い絞った後、塩昆布、シーチキン、黒胡椒、大量の刻み紫蘇をマヨネーズで和えたを飽きずに食べ続けてる。
393: 園芸板から 08/13(火)09:02 AAS
723 花咲か名無しさん sage 2024/08/12(月) 11:50:51.39
苦いの苦手だけどウェイパーで炒めて下味を付けた状態だと割りと美味く食えるようになった
394: 園芸板から 08/13(火)09:05 AAS
724 花咲か名無しさん sage 2024/08/12(月) 13:06:22.94
生食大丈夫なら薄切りして塩もみ水洗いして良く絞ったらハムやツナなどとマヨネーズとドレッシングで和えるとかさが減って苦みも落とせる
395: 園芸板から 08/13(火)09:09 AAS
725 花咲か名無しさん sage 2024/08/12(月) 16:25:02.74
ワタ取ってスライスして漬物の素とビニールに入れて揉み込んで冷蔵庫に放置
外から戻ってちょっとつまむと止まらなくなる ずっとポリポリ食べれる
まあ ゴーヤじゃなくても は禁句だぞ
396: 園芸板から 08/15(木)05:18 AAS
740 花咲か名無しさん 2024/08/14(水) 19:20:26.76
カレーに入れたら苦いカレーになっちゃった
嫌いじゃないけど。
ゴーヤだけ食べたら苦い感じを想像してたんだけど
741 花咲か名無しさん sage 2024/08/14(水) 20:16:58.63
福神漬けみたいに乗せればいいんじゃないか
397: 園芸板から 08/17(土)09:16 AAS
743 花咲か名無しさん sage 2024/08/15(木) 02:50:12.17
白ゴーヤ、余ったらぬか漬けとピクルスにしてる
緑ゴーヤの用途より瓜(ウリ)やピーマンの用途（微にがと食感を楽しむ）にハマる気がしてる
あと目先の変わった彩り用途
398: 園芸板から 08/17(土)09:21 AAS
750 警備員[Lv.15][芽] sage 2024/08/16(金) 19:50:14.65
採集的には素焼きと醤油に落ち着くな
結局はこれがゴーヤの風味を味わうのに一番なんだな
751 花咲か名無しさん sage 2024/08/16(金) 20:54:50.24
素焼きってトースターでもいける？
752 警備員[Lv.15][芽] sage 2024/08/16(金) 21:31:09.99
焦げ目がつけば何でもいいと思う
399: 園芸板から 08/17(土)09:24 AAS
754 花咲か名無しさん sage 2024/08/16(金) 21:57:48.63
輪切りを電子レンジで軽く火をとおしておき、フライパンに油を敷いて両面こんがり焼きめをつける
焼き上がったら皿に並べかつおぶしを載せてめんつゆをひとまわし
我が家の定番。
暑いのでフライパンだけで完全に火を通そうとすると時間がかかり辛すぎる
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